18/4/13訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。鯛らーめん(1000円)を。スープは、鯛がじんわりと効いた清湯。オイリーで、熱々。無化調なのかな。油はなんだろ。こちらにも鯛を仕込んでるのかな。麺は、シャキッとしたストレート細麺。具は、ミツバ・メンマ・鶏チャーシュー。薬味に、刻み生姜。他の麺類や、トッピング、ご飯物、なかなかのお値段です。

デフォの鯛を食べにきたけど帆立も気になるし牡蠣も気になってたら両方先にとられ雲丹を選択。鯛の旨味がしっかり詰まった淡麗スープでめちゃぬちゃ沁みる。中細麺はブツブツと噛めるタイプでスープとの相性も良さげ。雲丹はうまい

鯛！とにかく鯛！
ラーメンというか、和食的な。丁寧に取った鯛のアラ汁的な。
鯛猛アピールが凄すぎて、人によってはこの魚香が気になるかも。というか私には強すぎたので黒七味を少々ON！
いい具合に魚香が緩和されてステキな塩梅に✨
パツパツ細麺があう。

高級な寿司屋のカウンターみたいな店内。
ラーメンの下には綺麗... 続きを見る

高級感のある店内です

スープは油が殆ど無く鯛の出汁がとてもおいしいです

筍も薄味で好みでした

1000円以上を覚悟してたが880円（たしか）で安くてびっくりした

平日 晴天 13:10 先客6名 後客なし

〝ハイソでセレブなリッチ麺めぐり〟

今週は、やけっぱちで非日常的な一週間を過ごしている。六本木の裏通りで偶然に見つけてしまった高級ラーメンをキッカケに、遊び心が騒ぎだして高額設定のラーメン巡りをしている。これは「ハレとケ」で言うなれば「ハレ」のラーメンで、日常ではない儀式... 続きを見る

３月 日曜日

銀座 鴨そば　九代目　けいすけで芳醇鴨そばをいただいた後、徒歩５分くらいで到着しました。

どっかで見たような場所だなと思っていたら篝があったところじゃないですか・・・２回行っているのに気づかなかったとは・・・

１６：３０頃に到着しました。内装は篝と同じように和... 続きを見る

澄んだスープが染み渡る〜。

なによりラーメンが出てくる前の出汁スープがうますぎる。

ただはちゃめちゃに高いのと
はちゃめちゃにボリュームは少ない

１２月６日（木）１１時半頃訪問。先客１人。

この日は宝塚のオフィスで会議があったので、朝から電車で都内へＧＯ。
お揃いのカッパを来た女性陣がきれいに整列して並んでおり、何事か？と思ったら、
お目当ての方の出待ちをされていたみたいですね。
雨の中、熱烈なファン方は違いますね。
さて、会議が終わり、職場へ戻る途... 続きを見る

2018年11月10日

多少濁ったスープはあっさりながら鯛の旨味をストレートに感じられるものです。生臭さはまったくなく雑味もなくとにかく鯛の旨味のみが出ていてうまいです。生臭さを消すために生姜の千切りがけっこう入っていて丼の底に沈んでいます。麺は細麺であっさりしたスープとも合いまあまあです。チャーシューは鶏チャーシューで低温調理されていてまあまあです。メン... 続きを見る

4/11（水）18：05　前2後2　

鮮魚系らしく、かすかな癖と生臭さがあるが、全体としてはとても淡白で上品な味わい。過去に食べた鯛を使ったどのラーメンとも似ていないところはある意味新鮮。大崎さんのレビューによると、鯛＋昆布出汁とのこことで、アニマルオフらしく下支えは少し弱いかも。塩分濃度は控えめ。不思議なのは少しほっておくとすぐ表面に薄く膜が張ること。油... 続きを見る