博多駅に隣接するラーメンストリート。
店によって混み具合が顕著に異なるのが生々しい。
こちらは並ぶことなく入ることができる。
看板メニューは食べたことがあるので、
変わり種メニューであるこちらをオーダーしてみた。

ちょうどいい濃度の豚骨白湯スープに、
バジルの香りを移した緑色のオイルが浮... 続きを見る

豚骨のコッテリした動物系の旨味に魚介のあっさりとした旨味を合わせたバランス型、合わせてこの濃度なら豚骨単体の濃度は結構期待出来そう。
このクオリティで博多駅構内の店では素早くスパッと食えるのは選択肢としてはアリ。

宮崎出張の帰りに福岡から新幹線に乗る前にラーメン食べたくて博多デイトスへ。有名店は行列だったので10時半で並びのなかった海鳴さんへ。

とんこつラーメン食べましたが豚骨臭さは殆ど無いも豚骨の旨味は強く美味しい一杯。
チャーシューも薄いですが炙りで美味しかったし、長ネギの食感も良いアクセントでした。

博多の魚介豚骨の魁である「ラーメン海鳴」の博多デイトス店。「博多めん街道」の中では、比較的混雑度合いが少なく、訪問しやすいと思う。
座席はカウンター5席、2人テーブル×8卓の合計21席。
メニューは「魚介とんこつラーメン」「とんこつラーメン」「ラーメンジェノバ」「博多明太まぜそば」の4本柱。
「博多明太まぜそば」は博多デイトス店限定メニュー。他店舗... 続きを見る

平日の昼に訪問。
博多で用事があったのでその流れで博多めん街道へ。
「美味しいつけ麺あります」の看板に釣られ、待ち列もなかったこちらのお店に決定です。
今回はつけ麺をいただきました。食券を渡す際に麺の太さ・量が選べたのでそれぞれ太麺・大盛りにて。

麺は結構多めに見えますが、まあまあな上げ底なので実際の量はそうでもあり... 続きを見る

2024/06/02 実食
二週連続でデイトス訪問。比較的人が少なかったので、入店。まだ食べたことが無かったのでジェノバにしてみました。もっとバジル風味が強いと思っていましたが、それほどでもなく意外と豚骨を感じました。麺は程よい太さのストレート細麺。カタで頼みましたが、パツパツ感は無く万人向けという感じでした。炙られたチャーシューは味しみ良く、しっかりした食感。煮玉子... 続きを見る

2024/2/25
🍜博多明太まぜそば
💴1,090円
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店舗ごとの限定麺が制覇したくなる！ラーメン海鳴さんの博多デイトス店✨
海鳴さんは4店舗目！今回は初の汁なしでしたが、こちらもジェノバなどで使われる麺とは別でモチモチ中太麺🍜
具沢山でトッピングの... 続きを見る

祝日12時半　待ち10名程度

博多駅新幹線口に人気ラーメン店が集合
すぐ入れるお店、大行列の店もありこちらの列の長さは真ん中くらい。先に食券購入との事でラーメン820円にランチセット380円を購入。
列に並ぶとすぐに食券は回収されます。

15分くらいで店内へ。カウンターと小さな机合わせて20人は... 続きを見る

2020/11/22　昼訪問

まだGoToキャンペーンがやっていたとき、JRでドラえもん切符なるものがあり、博多まで来ていた。
この日は太宰府天満宮を参拝してから山口県に移動する。その途中、一番空いていたこちらに。
■スープ
濃厚な豚骨ジェノバスープ。
ややセントラル感はあるものの本店と... 続きを見る

博多魚介豚骨

博多駅雨降り時は迷わずめん街道。
11時05分着で掲題購入して入店。
先客7名後客続々。
チケットお渡し着席してカタコール。

見た目より魚介が随分前に。
節のざらつき一切なく香り高い出汁の雰囲気。
塩味やや強めにキマりベースの豚骨は... 続きを見る