土曜日10時50分頃に到着。5名の開店待ちの列に接続して待つこと10分、11時に開店して一巡目で着席。
カウンターのみ12〜13席に対して開店時には20名以上の列だったので、一巡目で食べる場合は開店10分前には着いておくのが良さそう。
オーダーは注文制で着席後に店員さんに口頭で伝えるシステム。今回はラーメン（930円）をいただく。
豚骨の旨味が溶け... 続きを見る

辛口ラーメンと海苔巻きおにぎりをいただきました。

スパイスがしっかり効いた豚骨スープに、細めのカタ麺。
博多や久留米の麺とも少し違う、コシのある個性的な旨麺でこれはクセになるやつ。

キクラゲは歯ごたえしっかり。
チャーシューはホロホロ系で、完成度の高さが一口で分かるレベル。

途中でニ... 続きを見る

日曜日の夜に3軒目のお店。
さすがに3軒は博多や熊本でないと厳しいですが…
駅構内で綺麗なお店ですが、ここも昔、移転前に食べた記憶があります。

口頭注文ですぐに着丼。
胡麻とニンニクチップが沢山。
スープはライトな豚骨で、白濁感も薄め。
マー油ではないため、... 続きを見る

豚骨、カスタマイズでニンニク入れましょう。ご馳走様でした

細かい揚げニンニクチップを散りばめた形式、マー油とは異なるがニンニクが効いてて◯
ベース自体はサラッとして軽いが、ニンニクの風味を効かせる事でパンチを出すのが共通項という感じかな。
油のトロける炙りバラも美味しい。