TRYラーメン大賞2025-2026
名店部門・とんこつ入賞店！
「中村麺三郎商店」店主の修行先としても
気になっていた未訪のこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年12月（平日）
🚶‍♂️到... 続きを見る

色んなカスタマイズで楽しめるラーメンでニンニクにラーメンだれをプラスしたスープにのりを浸し更にそこにご飯はうま飯すぎる😆
餃子もたれと酢胡椒ともに美味しくまだまだ食べたかった😋
おすすめのラーメン店になりました😆

10月10日（金）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
福岡で食べた豚骨ラーメンか忘れられず、探し当てたこちらに訪問。
一口頂くと、ややコクが弱いかなと思うものの、やや臭みがあり豚骨の風味も充分。髄感は無いが、しっかり後を引く旨さがある。

麺は細麺。
極細と言えるほそさで、なるほどこれなら固めが標準と言う... 続きを見る

超有名店なのにはじめて伺います。お店の外まで豚骨臭が漂っていて、お店に入るなり例の「一麺一心」の書（笑）が目に飛び込んできて、テンションが上ります。
初訪なのでデフォルトの砦らぁめんをいただきました。麺の硬さは普通でお願いしました。

薄茶色に濁ったスープは意外と豚骨臭がありません。が、しっかり濃いめに豚骨が出ています。
塩味も... 続きを見る

無性に美味しい豚骨ラーメンが食べたくなり、久しぶりにこちらへ再訪問
◆総評　88点
しっかり抽出された豚骨の旨みと、極細な自家製麺の相性が抜群で美味しい一杯
◆麺
店舗の裏路地に入った所にある製麺室で作る自家製麺
【硬め】オーダーした麺はパツパツした食感の極細麺で、小麦の香りも高く美味しい
◆スープ... 続きを見る

上京して割とすぐ、恐らく20年前位に一度訪問した事があったが、その時は特に何も思わず食べていたが、改めて色々意識しながら食べると美味しい一杯だった
◆総評　87点
店の外まで匂う豚骨臭に期待を膨らませ入店
ラーメンは臭みなく作られているが、しっかり豚骨の旨味は抽出され、あっさりなのに濃厚な一杯
◆麺
店の脇の路地に製麺... 続きを見る

ラ博以来の訪問。あの当時は何件か回るため替え玉は自粛していたな。一風堂とは明らかに異なりクラシックな博多ラーメンに寄せている感じが良いです。豚臭もほんのりありスープの旨味も良い。具材も丁寧だしチャーシューはスープとのバランスが良い作りかと。しかし今回も次があるので替え玉自粛。また期待と素直に思えるお店でした。

2024年師走
日曜日の朝
13年ぶり3度目のコチラに開店10分程前に到着。
店頭には並ぶ常連さんらしいご家族づれの後につけます。
開店時間前ではありましたが寒さ厳しいこの季節。
店主のご厚意（常連さんの後に並んだのが功を奏したのかも）により店内へすすみます。
ありがたいです。
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麺の坊 砦🍜神泉

砦らぁめん

思い出の店巡り

店主は一風堂の1番弟子

地球の中華そばさんは
ここ出身だよねー

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深夜にラーメンで締めてしまった！
神泉 麺の坊 砦

海苔と半熟味付け卵 通称:のりたま



久留米ラーメンの最古参『南京千両』が
とある理由によりかなり昔より富山にもあります　

大将のご出身は富山のはず　　子供の頃より久留米ラーメン... 続きを見る