釜石で蕎麦の評価を見て初訪。食券機でせいろ蕎麦を購入。前客2組、後客なし。オーナーの趣味か店内にゴルフクラブやダーツがあり、蕎麦屋の雰囲気を雑然とさせる。テーブルにつき、まもなく提供。白めの艶やかな蕎麦。まず、麺のみ啜る。ツルッツルでうどん的な喉越し。蕎麦の香り少なめ、これもうどん的。汁につけて啜るが、汁がしょっぱ過ぎで醤油感強め、出汁感かなり弱め。2口3口と進めるが、だんだん辛くなる。例えれば、しっかりした出汁感と優しめの醤油感の釜石ラーメンの対局。完食ならず。最後の蕎麦湯、汁がしょっぱ過ぎて味わう以前。接客がい... 続きを見る

2021年10月下旬 釜石ラーメン 550円
釜石ラーメンマップの改定で追加登録された此方を訪問。店は大きな一軒家で店内は飾り気が無いテーブル28席。店員は3人。先客1人に後客5人と空いている。
基本は蕎麦屋なので蕎麦メニューは色々あるがラーメンは釜石ラーメンとラガーラーメンの2種類だけ。
券売機で釜石ラーメンの食券を買い席で待つと5分... 続きを見る

この店の特徴は、なんと言っても麺の独特な食感です。釜石の製麺を仕切るカワキ製麺の直営店ですから。スープは鶏がらスープに魚介系がほんのり香り、麺を啜った時に鼻に抜ける香りは絶妙の旨さです。具材はシンプルに小さめのチャーシュー一枚とネギとメンマのみ。釜石育ちの私には、昔から馴染んだ釜石ラーメンです。お近くにお越しの際は是非一度立ち寄るべきお店です。

ラーメンではありませんが、このお店は蕎麦も美味しいですょ。市内の高原で栽培された蕎麦を使用した蕎麦は腰、喉越し、返しとのまっちんぐが素晴らしい。ラーメン好きならずとも、一度は食す価値ありです。

まず麺が独特の食感です。釜石の麺を仕切っているカワキ製麺の直営ですから、独特の食感です。私も釜石ラーメンが好きで食べ歩きましたが、この麺は絶品ですスープはほんのり煮干しが香るダブルスープで美味しい。一度立ち寄るべきお店です。