ここでの情報ででっかいチキンカツのビジュアルに惹かれ行ってみました。
忙しい時間に来たのもあるがかなり回転が悪く食べるまでに結構待ちました。
さて油そばは大盛が無料だったので大盛にしました。

まさに期待通りの大きさのチキンカツの存在感が凄い。
まずは小皿にチキンカツをよけてからしっかり混... 続きを見る

LINEに送られてきた特製らーめんの写真
メッチャそそられて堪らず凸

チャーシューは低温調理系かな
厚切り大判が三枚も乗って食べ応えがある
青ネギを巻いて食べれば食感も変わって美味なので
白髪ネギ増しも合うかも
見た目にも並で丼が小さくなった分インパクトがあります

スープは前... 続きを見る

2025年1月29日訪問
商談終わって前から行ってみたかったこちらへ訪問。
メガチキンが目当てで行ってみました。
つけ麺にも濃厚と普通のありましたがデフォルトの普通で。10分かからずに着丼。目を疑うヴィジュアル^_^スープが無い。。。と思ったら巨大チキンカツの下に^_^
大盛に盛られた太麺　かなりの量。小皿にまずチキンカツを非難させてスー... 続きを見る

今回は未食の濃厚つけ麺

古武士さんの大盛がボリューミィーなのは
初回に自ら書いているにも関わらず
大盛と言ってしまう癖が抜けず
今回もやらかしスープ割まで飲んで腹パン

麺は太ストレート
今回の茹で加減は硬めのアルデンテ
更にキュッと〆られコシが強... 続きを見る

メガチキンを目当てに同僚を連れて伺ったのだが
11時半時点で仕込み中で提供できないとの事で
しまった早すぎた～



気を取り直し未食のラーメンから特製をオーダー
らーめん大盛で400ｇ位なら大丈夫っしょなどと歓談していたが甘かった…
中太ストレート麺
初動は... 続きを見る

久しぶりの豚骨魚介
大勝軒の流れをくむと言う
デフォの味玉つけ麺に辛ねぎトッピングで逝ってみた

艶々と美しい太ストレート麺
ツルモチで啜り心地が良く喉越しも良いのでズルズル逝けて麺だけでも旨い
大盛は茹で前450ｇ、茹で後の体感600ｇ前後で食べ応えも十分

スープは魚介が強め... 続きを見る

以前ここは「玄古」という店だった、リニューアルして「古武士」に。「古武士」は元々、現在「麦ゑ紋」の場所にあったがこちらに移転してきたわけだ。
ややこしいけれど、ここの「古武士」に来たのは初。暖簾も看板も綺麗ですねえ、と入店、券売機は無く、口頭でオーダーし後払い。
店頭は綺麗だけれど、店内はかなり貫禄あり。10年以上前、「玄古」の頃に一度来ているが、あの頃と変... 続きを見る

新宿の裏路地で旨辛つけ麺に出会った

新宿御苑前から徒歩7~8分くらいのところかな？少し入った裏路地にあるお店

前々から見かけてはいたけど、家から近いと案外入るタイミングもないままスルーしていたお店。今回そんなお店に入ってみました🤝


◎今回注文したメニュー✅... 続きを見る

虎ノ門の有名店をインスパイア！
以前、玄古だった店が、改装して、
古武士として営業。
メニューは、以前と同じとの事。
今回、夏季限定の港そばなるものを
注文。
ポスターに、虎ノ門の有名店をインスパイア
なる文言が、行列で有名な港屋のことか？
到着した商品は、濃... 続きを見る

涼しい気候になってきたのでラーメンを注文。麺の湯切りが甘い。麺の食感がヌルヌル。