関内でのランチ。時間もあまりなかったので近くにあった前から気にはなってた鶏白湯を謳う店が空いてたので利用しました。

メニューは色々あったがランチは雑炊がサービスと書いてあったのでオーソドックスな鶏白湯麺にしました。

めちゃくちゃ濃厚という訳ではありませんが鶏の旨味を感じられました。中太麺で食べ応えも良く、締めに頼んだ雑炊はしそ、白ゴマ... 続きを見る

やや遅い時間ながら先客多数
気になった特濃をポチっと
調理はずいぶんと若い方のワンオペ
特濃には通常スープに何かを混ぜてた？
程なくして提供
見た目からは特濃っぽくないですね。
早速ズバズバ、やや柔い中太麺がｳﾏｰ
スープは鶏で特濃と謳うと京都のあそこを思い出していまし... 続きを見る

ハマスタでの野球観戦の前に近くのこの店に入店。
麺は、中太ストレートでチェーン家系に近い麺。スープとの絡みもかなり良い。
スープはメニュー名に違わずかなり濃厚で、スープの量はかなり少なめ。
具のチャーシューは低温調理されていてレベルが高い。
店内の雰囲気も良く、入りやすいラーメン屋だと思うのでおすすめ。

特濃と名乗る地味な鶏白湯。

スープ
普通の鶏白湯もあったが折角なので特濃鶏白湯を。
まろやかで鶏の臭みも少なく、塩気も抑えられていて美味しくはあるが、他店の鶏白湯と比べて「特濃」と名乗るスペシャルさは感じられず、かと言って上品なまとまりも無く中途半端。もう少し何かクレイジーさや中毒性がないとリピートする気が起こらない... 続きを見る

日付：2024/08/15

価格：¥850
麺：21
スープ：19
具：19
バランス：20

コメント：
鶏白湯のスープは、綺麗に乳化していて、鶏感強め。個人的には鶏感弱めの方が好みでした。

低加水気味の中太な麺は、ツルンとして、それでいてシッ... 続きを見る

2024/08/16 金曜日 暴風雨(台風)

17時34分食券購入着席ガラガラ
17時38分着丼

過去10回ほど食べさせていただいており今回1年ぶりに実食。
前回よりセントラル感が強くなった気がする。
全体的に自然な味より作られた味感がする。
フレッシュさがないというのかな？... 続きを見る

平日のランチタイムに訪問。
初訪のためノーマルと迷ったが、「特濃」の文字に惹かれてしまう。

タッチパネル式の券売機で食券を購入。
お好みが選べるようで、麺の硬さ、塩の濃さ、油の多さを口頭でオーダー。
麺硬めだけお願いする。

5分くらいで着丼。
クリーミーなスープに大... 続きを見る

スープは濃いがしつこくなくておいしい。
麺は縮れ麺。ちょっと味が薄いというか、弱いというか。。。まずいわけではないのだが、後少し良く出来そう。

ランチタイムは雑炊(ご飯プラス薬味/梅干し)が無料で付いてくる。確かにスープとあって美味しかった。

土曜日1250空席有り。来る前から決めていた表題をポチり。濃厚スープと太麺が良くマッチしている。柔らか穂先?メンマと大きめのチャーシューの他、大葉と梅肉が乗るが、意図がよくわからなかった💦ランチタイムの雑炊無料サービスはありがたい👌美味しくいただきました😋

最近はランチで馬車道駅付近を開拓している。
中華料理やとんかつの老舗、洋食屋などが並ぶが高評価のラーメン屋もいくつかある。
当店舗もそのうちの一つだ。

ランチピーク前に訪問。
カウンター10席程度と2人掛けのハイテーブルが2卓、店内は7割ほどの入り。
標題を食券機で購入し、普通でオーダー... 続きを見る