平日、25時、やってしまった。見事に寝過ごして日野まで来てた…

ま、しゃーない。腹ごしらえしつつ帰り方を考えよう。という事で深夜営業の当店に。当然に空席多数もパラパラと人が入ってきますね。みんな同じ境遇かな。

券売機にて掲題を。食券提示しテーブル席へ着席。クリクリとスマホをいじり、帰り方を模索。家まで凡そ18キロ。うん、チャリで1時間... 続きを見る

八王子系チェーン店としてすっかり定着した感のあるびんびん亭だがここは初訪問。
入店すると先客なし、後客4人。まずは券売機で「極太つけ麺：1,000円」と「味玉：100円」の2枚を購入。大盛りまで無料なので遠慮なくお願いする。
厨房には男性1人。店内はかなり広くテーブル席も多い。
極太つけ麺は茹で時間が10分ほどかかるとのことでし... 続きを見る

休日の昼、日野駅。
春のうらら。足取りも軽く。
日野市は新選組と日野自動車の街です。

八王子ラーメンのお店ですので、創業は八王子。「元祖敏々亭 びんびん」「びんびん亭」どちらも同じ系列のようです。

さて、暑いぐらいの陽気なので、つけ麺に決めた。つけ麺は並盛で160gで、中盛240gまで... 続きを見る

日野駅至近に所在。何気に周辺にはラーメン店がひしめいており時流に伴う地区の店舗の入れ替わりには栄枯盛衰を感じてしまう激戦区でもあります。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的にはまさにお手本のような八王子ラーメンです。
まずはスープを一口。色見の濃さとは裏腹にやや甘味のあるマイルドな醤油味です。出汁は動物系メインですが主張は弱めで化調... 続きを見る

みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【日野巡り】

＊店
土方と井上を満喫した後にコチラ『びんびん亭 日野店』さんへお邪魔してみた。
豊富なメニューの中に気になる一品を発見。
アタシはこってりが好きなのかもしれない。
素スープを手鍋に移し、... 続きを見る

自分好みのずっと探してた味で、麺もツルツルした麺でした。中細麺。スープは、醤油豚骨で、醤油のしょっぱさと甘さと酸味のバランスが最高です。似たようスープはほかにもあるけど、醤油が強すぎたり、酸味が強すぎたり、甘さが強すぎたりと、なかなか自分好みの店にたどり着けませんでした。八王子ラーメン専門店のびんびん亭侮ってました。すみませんでした。つけ麺も最高です。是非ずっとつけ麺のスープは... 続きを見る

王道に八王子ラーメンです。スープも麺もラードも王道。チャーシュー美味しいです。たまねぎはかなり細かく刻まれています！
ごちそうさまでした！

12/11（金）17：55　貸し切り状態　

日野店限定という標記をセレクト。味噌は、赤味噌か白味噌か選べるという事で、食券を渡す際に白味噌でお願い。スープは、白味噌から想像したあっさりめで、ほの甘さが広がるタイプではなく、割と濃いめの味噌感にピリ辛もあり、甘みは抑えられたもの。油脂感はひくく、さらりとしたスープ。塩分濃度は丁度良い。

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・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線日野駅のすぐ南西、駅前ロータリーの南にある。
・店の外観：黄色い看板、白い暖簾、メニューの垂れ幕。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで３５席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人。
・店員　　：調理の男性２人、接客の男... 続きを見る

日野駅近くにできたお店。チェーン店ですね。店内は広々ゆったり座れる。所謂八王子ラーメン。特別際立つところはないけど、スープ、タマネギ、麺、いずれも基本に忠実な八王子ラーメン。全体的に割高な気がする。チャーシューは別にして、直久の八王子ラーメンとそれほど変わらないと思ってしまう。あと100円安いと回転率が上がり繁盛しそうな気がします。