休日14時過ぎ、先客カウンター4名、テーブル1卓3名、日野市PayPay割引を利用のため食券機をスルーして口頭注文してからPayPay支払い。豚骨醤油にランチサービスのチャーシュー丼200円を注文。
スープは久留米豚骨のような舌触りを家系っぽく仕立てた感じ。ネギ、メンマ、キクラゲ、海苔、チャーシューと具沢山。麺は中太麺。ラーメンの種類が多くてご近所の方々が多く来てそう... 続きを見る

2018年1月29日13時到着2度目の訪問。先待ち無し。麻婆ラーメン690円の食券を購入し着席。5分後着丼。豆腐が大きく、辛さはほどほど。麺の量極細縮れ麺。結構うまい。完食。後待ち無し。

※メニュー豊富な匠

【訪問時期】2016年12月12日(月)21:44入店、先客3名、後客2名。
【動　　機】帰る前にチラっと匠味へ
【訪問回数】初訪
【注　　文】激辛みそ(上級)(800円)、半ライス(100円)。
【評　　価】
[ スープ ]　豚骨ベースに辛めの味噌。激辛というほどではないが結... 続きを見る

7/8（土）17：55　前7後4　

配膳されたとたん柚子の香がフワッと漂う。魚介の風味が前面で動物系はしっかりと下支え。お店のpopによれば鯛も使用しているそう。塩角はそこそこ立ち気味だが、奥にほんのり感じる甘みとのコンビネーションがいい具合。ときどき香る柚子風味も良いアクセントになっていた。

中細の軽い縮れ麺は、... 続きを見る

この日は新店のめんや佐高に行く予定でしたが､シャッターはクローズ。
めんや佐高は看板も無いので店の特定も一苦労。
早仕舞いならシャッターにせめてその旨を知らせる貼紙でも貼って欲しい。
という事で日野での唯一の選択肢のこちらへ。
週末19時頃で9割以上の客入りで驚き。
担々麺(850円)を考えていましたが､安いし表記の期... 続きを見る