「担々麺」を食べました。スープは非常にまったりとした豆板醤です。スープの色も鮮やかですが、麺や箸に絡みつく濃厚なスープです。「担々麺」にありがちなピーナッツ要素は控えめ。辛さはそこそこ辛く食べ終わりには汗をかきます。ボリュームがあります。

麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材は挽肉、ほうれん草、もやしです。挽肉は強めのスープに呑み込まれ行方不明になり... 続きを見る