特製鬼煮干しそば(1180円)

2023.12.9 　PM 9:30

軽く飲んでからコチラ
券売機で食券を購入し、案内された席に座る
スタッフは店主と助手の２人体制、オペレーションはまずまず
客入りは３割ほどをキープ
卓上調味料はりんご酢・胡椒・黒七味・煮... 続きを見る

冷やしレビューその７６

濱星さんの期間限定メニュー。
関内の本店でも提供されているよう。
日吉の支店でも学生さん相手に頑張ってますよ～！


「冷やし煮干しそば」
まだまだ暑いのでありがたいメニューです。


【スープ】
氷が入った冷たい煮干し醤油。煮干しの... 続きを見る

6年日吉に住んでいたが、卒業式の日にして初めて日吉のラーメン屋に入った。
四角い硬めの麺。スープは煮干しと鶏白湯。煮干しが強めに感じられて美味しい。麺にスープがしっかり絡むのはポイントが高い。スープどんどん減る。黒七味での味変もよかった。
卒業を機に引越してしまうので、もっと早くこのつけ麺と出会っていればと後悔の念が押し寄せた。

4/30分

4年ぶりくらいの訪問。前回は日付回った深夜訪問。

スープは鶏白湯ベースの煮干し。もう少しマッドな感じにしても良いが程よくザラザラとしている。

麺はもう少し固めで良いかな。柔らかさがちょっと気になった。

ごちそうさまでした。

チャーシュー、コーン、のり、もやし
シンプルな味付け。
この店で一番好きだ^_^