12/6（水）18：20　前6後2　

塩がキリッっと立っているが、しっかり溶け込んだ炒め野菜からの旨み・甘みときれいに拮抗していて、絶妙なバランス感のあるスープ。油脂感低く、後口も良くレンゲが進む。

中細のほぼストレートな麺は、柔さはなく、芯を感じる茹で具合でよい歯ごたえ。

具は、白菜、キャベツ、ニラ、刻み葱、モ... 続きを見る