過去歴から
中太の手打ち縮れ麺が本当に美味しい
スープやチャーシューも絶品ですが、麺が最高です
もう食べられないのが、口惜しい限り
紛れもない不朽の神名店です

訪問日　2021/11/9

亀有駅から徒歩5分程度のこちら。
オープン1時間前に到着し1番手を確保。
オープン時にはすでに15人の並び。
程なくし着丼。
スープは写真で見た感じは醤油がかなり強めのものかと思いきや魚介、鶏の出汁と醤油のバランスがとても取れている絶品スープ。
麺は太めの手打ち麺で店名... 続きを見る

初訪問！！

前々から行きたかったお店だったのですが店主の白岩さんが2/20急逝されてから閉店とのことだったので味わえないと後悔！！

そんな中、本日3/21のツイッターにののくらさんにて追悼営業するとの告知！！
初訪問なのに追悼しに行ってもいいものなのかかなり格闘しましたが行かないでもう後悔したくないなと思... 続きを見る

15:30頃 再訪。

2/20に急逝された白岩蔵人さんの追悼営業があるとのtweetが3/21早朝ののくらアカウントからあり…

急遽予定変更で身支度を済ませ電車に飛び乗り、150杯限定の予約整理券を求め亀有へ。

9:25店頭に到着すると残り20席ほどで間に合いました。
140番15:... 続きを見る

店主さんが急逝してしまいののくらが閉店してしまったので、レビューを後回しにはできないと思い投稿する事にした。
とあると来店
入店して10分ほどで着丼。
トッピングはチャーシュー2種、味玉、ネギ、三つ葉、雲呑、メンマ、海苔。
さっそくいただきます。

まずはスープから
鶏... 続きを見る

18/4/8訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。中華そば(醤油・750円)を。スープは、淡い色のじんわり系。旨味が凝縮されたような味わい。麺は、ぷりぷりの極太の手揉み。この麺も、優しさと力強さを兼ね備え大抵の秀逸。具は、海苔・メンマ・チャーシュー二種。薬味に、白髪ねぎ・小ねぎ・柚子。ちなみに、14:40着で外待ち9人目。2/18に振られているので、... 続きを見る

11:05頃 再訪。

土曜日は整理券制で8:40整理券待機列3名に接続。
10:00丁度にシャッターが開き整理券が配布開始され、デポジット1,000円と引き換えに番号7集合時間11:15の整理券をゲット。

11:00過ぎに店頭に戻り少しすると整理券回収と同時にデポジットの1,000円が返金され前客に続いて... 続きを見る

１時間半ほど待って入店。6番目で入店。7席なので最初に入れました。
女将さん？的な方がテキパキ動いていい印象。
味はスープがうまい！

麺とスープが、合ってない？感じ
メンマとかも

でも出汁とかはとても美味しかったです

・前日分。かなり早めに到着するが、ファーストロット
　には漏れる。吹き抜ける風が冷たく膝下が固まる。
　3度目で未食の塩。約2年ぶり
・麺は自家製太縮れ。小麦の配合、旨味、歯触りと食感
　、コシ全てにおいてすでに完成の域
・スープは昆布、貝の味わい強く感じるが、よくわかり
　ません。とにかく美味くて... 続きを見る

11:05頃 再訪。

新年の挨拶を兼ねて、ののくら初めに…
土曜日は整理券制のため8:40整理券待ちの待機列3名
に接続、10:00丁度にシャッターが開き整理券配布開始…この時点で整理券の並びは20名以上でした。

デポジット1,000円と引き換えに番号7集合時間11:15の整理券をゲット。

1... 続きを見る