本日が最後のイベント出店のコチラに
11時30分頃の到着で10名の外待ち、ただ相席なのですぐに案内されます
みなさんのレビューを見たうえでの、スペシャルをオーダー
着席後7，8分で配膳されました
大ぶりなチャーシュー3枚にほぐしチャーシュー、味玉、海苔、メンマに背脂
背脂は乳化しているわけではなく、塊のままトッピングされています
スープは煮干が効いている清湯、やや煮干のにおいが気になりましたが、違和感
を感じるほどではありませ... 続きを見る

【訪問日：１１月２４日】

催事にケンチャンラーメンが出店するとの情報から
本日は予定を変え、仕事明け一直線に池袋入り。
割と早めの到着でしたが、ブース外まで列が伸びている盛況ぶりで
やや待った後に着席。
月初めの旅行で、現地の一杯を啜れなかった経緯もあり
オーダーは、迷う事無く... 続きを見る

11月26日 訪問 18時40分の到着で待ち10名ほど
着丼時器熱々は嬉しい

スープ 煮干ほんのりと漂うもの、荒々しい？若干の酸味気になりますがタレで無理やり抑え込んでおらずコレはコレでありかと思います
麺 平打ちの太めなもの、気持ちかため、スープの状態解りませんがもう少し強めなスープでも十分対応できるもの、量も十分で実に存在... 続きを見る

少し醤油のたったスープは出汁もしっかりしている。
手揉み感のある太麺は食感がよく存在感がすごい。
チャーシューはややパサつき気味。
玉子は固茹で。
背脂はコクを足す感じ。

いつか現地に行きたいと思っていたので食べれてよかった。、

皆さんのレポを見ていて食べたくなったので訪麺です。こういう物産展で味わうのは初めて、11時40分で30番目位、30分弱で着席、10分程で着丼。山形県ＮＯ．１の人気、どんなのかな。自家製手打ち麺、ゴワゴワの縮れ極太麺、物凄い歯ごたえと存在感。脂身の無い厚めの柔らかチャーシュー2枚に細切りメンマ多数、あと海苔とネギ。スープは魚介ベース、少しオイリーさがありますが癖のない飲み易い味わ... 続きを見る

ケンチャンラーメンを食べる為だけに奥さんに山形への旅行を進言していた矢先に、まさかのほぼ地元、池袋東武百貨店催事への出店と今年最大のサプライズに遭遇w

大好きな牛込柳町の「葉山」の店主が独学で模倣したと言われているこちらのお店。
コシのある不揃いな平打ち麺が口の中で暴れ、煮干しの利いたスープがとても美味しい(^^)

28日ま... 続きを見る

ケンチャンラーメン山形 東武百貨店 池袋店・いいもの発見 やまがた物産展へ。

山形ラーメンは、たしか以前、『中華そば 葉山』で山形の酒田ラーメンを食べて麺がとても弾力があって美味しかった印象があったので楽しみですね。

ケンチャンラーメンは最近いろいろな情報をみたばかりなので食べたいなぁと思っていたところでした。
山形ラーメン... 続きを見る

池袋でケンチャンラーメンが食べれて幸せ❤️
量が選べなくて食べきれるか不安でしたが、山形店の小盛り位の量でした。
小盛りと言っても充分な量です w

2017年11月26日

魚介のスープはあっさりした清湯スープですが旨味はしっかりありうまいです。食べ進めていくと後半は動物系の旨味も感じられる味になっています。麺は太縮れ麺でスープといい感じに絡みます。かなりコシの強い麺でややゴワゴワしているものでとてもうまいです。今回はスペシャルトッピングにしたところチャーシューやらいろんなものがてんこ盛りで若干食べづら... 続きを見る

中華そば889円+身入り(無料)

11/24
昨日は「机上の空論」の後にこちらで連食したのですが、来週火曜日までの営業とのことで先上げしま〜す\( ˆoˆ )/

この日は15:41到着、受付で表題を先会計して入店、先客23、後客多数
ケンチャン山形店の麺友さん達のレビューで確り予習して行きましたので女性スタッフさん... 続きを見る