2023/07/04、17:45入店。
先客2、後客1。

今日も今日とて金沢出張。
要件を済ませ、早めの夕食で訪れました。

食べ◯グはじめインターネッツでの口コミやレビューが多かったこちら。
「チャーシューめん＋玉子の組み合わせがベスト」という文言が散見されたため、ネットに貼... 続きを見る

初めて訪問、開店前からお店前の駐車場で待機すること15分で定員さんから店内へ案内されました。初めての行く場合と現在のコロナ禍で営業状況が不明な為、事前に電話で営業状況を確認も怠らず。お店を知った経緯は金沢駅側の八兆屋と言う居酒屋の若い女性店員さんに美味しいラーメン屋教えて！と聞いたところ豚蔵さんを教えてもらいました。第一印象は横浜家系ラーメン？でしたがパンチのある醤油と豚骨スー... 続きを見る

2018/10/25　12：00

金沢で出張のとき、いろんなお店が臨時休業や定休日だったこの日。
仕事場から近いこちらに伺うことに。
この店の売りは豚骨醤油らしい。太麵でお願いした。
後から知ったが太麵の場合は家系トッピング、細麺の場合は豚骨風トッピングになるらしい。... 続きを見る

金沢でのＲＤＢを検索していら掲題の店が気になり初訪。
昼過ぎにも関わらず来店客の足並みは途絶えない感あり。

デフォに味玉をfeat.し茹で方は硬め。いつも通りの基本ルーティン。

待ち時間もさほど長くなくサーブされた。

麺は美味い。
き... 続きを見る

らーめん大（2玉）800円。ちなみにらーめん並（1玉）は600円、らーめん中（1.5玉）は700円。
豚蔵の向かいに店を構える居酒屋「海蔵」の人気メニューであるラーメンをこってり豚骨醤油にカスタマイズし提供しているとのこと。
私は豚蔵でラーメンを食べた今現在でも、海蔵を訪問したことが無い。海蔵はアルコールを頂くにはやや交通の便が悪い上に、オシャレな外観がネッ... 続きを見る

2009/12/25
冬休みに突入した娘と二人でクリスマスデート。
映画を観に出かけますが、田舎富山では、娘の観たい映画の開演時間が合わず、夕方までには帰らなきゃいけなかったので金沢まで出ました。先日より金沢ばっかりですが、最近娘はラーメンいやだ！って言うので、本日ラ食は期待できません。
映画も観終わり、お昼の時間。映画の途中、ポップコーンやらポテ... 続きを見る

2007年春にオープンした店。
後味が重くならないラーメンだが、スープととろとろチャーシューと麺のからみが良い。
金沢で最も美味いラーメン屋のひとつではないでしょうか。

豚蔵、名前からしても豚骨ラーメンの店の予感！と言うことで、コチラに伺ってみました。お店はまだオープンしてから日が浅い様でキレイな店内です。らーめんとチャーシューめんだけのメニューですが、初訪問なので、らーめんを頂きました。

並の場合、太麺と細麺のチョイスが出来るのですが、太麺の場合は家系トッピング（のり、ほうれんそう、白ネギ）となり、細麺の場合は豚骨風トッ... 続きを見る

豚骨ラーメンに
マー油なんだけど
なんか しっくりこなかったなー

おいしいのだけど

普通のとんこつだけど、素直に美味しい。
麺の量を選べるのもありがたい。