2024年4月27日(土)訪問
麺90 スープ95 具材90 バランス90
醤油SP1080円。ライス無料、中濃ベース豚骨のコクがとても美味しい、中太平麺。久々の家系醤油、改めて美味しさを実感しました。

栃木出張のついでに茨城まで来たので、
水戸駅の駅ビル内にある家系ラーメン店を訪問。
4階のラーメン通りに店舗を構える、
「武骨家 水戸エクセルみなみ店」です。

運営元は自社CKも持つ「ケンコー」
終日ライス無料という強みも持っており、
立地もいいので気軽に立ち寄れます... 続きを見る

・初訪問。
・横浜家系を謳ったラーメン屋さんですが…。
・鶏油少なめ、豚も弱めで、本家の家系が好きな人にとっては物足りない一杯だと思います。
・中太麺はモチモチしていて旨かったのですが、この麺にはもう少し強めのスープの方が合いますね。

この日は水戸、駅ビル4階のこちらに参りました。券売機にて辛そうな標記ボタンをプッシュです。
開店間際の店内は先客2名、厨房は素人っぽいチャイナ系お姉さんの1名オペレーション。
特急の発車時刻が20分後に迫っていたため、時短の意味を込めて麺硬めでお願いしました。反面時短にはなりませんが無料ライスも。

当然店炊きしていないスープ。唐辛子系の... 続きを見る

当たりハズレのない
万人受けする無難なつけ麺ですね。
プラスチックの鉢・箸。
学食みたい・・・まぁ駅ビルの中
ですから。