2025/4/25訪問

醤油度　★★☆
好き度　★★☆

初めての丸源さん訪問。
出汁も醤油の塩分パンチもしっかりありました。
チェーン店さんらしく万人受けするテイストでしたが、
日高屋さんとかの淡麗系？とは違って、
透明度の低いジャンク寄りのスープがポイン... 続きを見る

土曜日の夜。すっかり日落ちが早くなった所。

しかし、ここはタッチパネルで注文したらすぐ来る。
待ち時間が少ないのに慣れたら、元来せっかちな性格がより加速しそうな気がしてしまう笑

味玉醤油らーめんがここでは定番だが、ねぎあると、丸源らーめんの甘い醤油が引き締まり、動物の脂も中和される。

醤油で味... 続きを見る

肉そばを何度か堪能したので、とんこつラーメンの味を注文。
ここは毎回なぜ、こんなにもすぐ到着するのか(笑)

ごまがたっぷり乗ったスープ多めのビジュアルに黄色い細麺。スープはとんこつベースの方が肉そばよりも、塩味が控えめな気がした。熟成醤油を味わいたいなら、肉そばの方が効くけど、とんこつの方が塩味マイルドかな。

麺も... 続きを見る

渋谷センター街で食べた以来の丸源ラーメン。

この立地は広く座敷席もあり。
お子様メニューも充実している事もあり、子供連れのお客様も沢山。

ラーメンの提供時間がやたらと早く驚く。カップラーメンにお湯入れて待つぐらいの時間。

スープは醤油をウリにしているけど、醤油が押し出し過ぎず、ダシと調和されたスープ。こ... 続きを見る

★2022/4/4(月) 11:32 昨年1月以来の訪問です。広い店内約2割りの客入りで、カウンターに案内されて、口頭でチャーハンランチ(肉そば＋鉄板玉子チャーハン・小)を注文し 11:38 チャーハン・ラーメンの順で着丼。

★スープ・・・豚・鶏の動物系に香味野菜と昆布の出汁とのことで、豚が少し強く主張しますが、全体的にライトでバランス良くまとまり、具材... 続きを見る

最近仕事で前をよく通ります、
夜はいつも混んでる印象です。

この日は平日、
昼時をだいぶ過ぎており先客ゼロ。

丸源はいつも肉そばなので
たまにはと思い表題をオーダー。

こういったお店でサブ的な扱いの
メニューはいつ... 続きを見る

沢山のメニューの中から野菜たっぷりのこちらのメニューをオーダー。
熟成醤油を使用しているとのことで透明な脂が浮いた喉越しスッキリなスープはこれぞ醤油ラーメンといった美味しさ。麺は細麺ストレート。
細麺でありながらコシがありスープとよく絡み美味しかったです。
トッピングはチャーシュー、煮卵、メンマにノリと王道のトッピング。
どれもこだわりを... 続きを見る

★あけましておめでとうございます！
　本年もよろしくお願いいたします★
★2021/1/5（火） 11:30 初訪問で広い店内で約3割の先客で後客ポツポツ。テーブルに案内され「チャーハンセット」を口頭で注文し 11:34 先にチャーハン、続いて肉そばの順に着丼。

★スープ・・・豚・鶏の動物系に香味野菜と昆布の出汁で、昆布の旨味を強く感じ... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：小田急小田原線小田急相模原駅と相武台前駅の中間付近、県道５０号線沿いにある。
・店の外観：白い看板、オレンジ色の看板、白い看板。
・駐車場　：約２０台分ほどあり。
・席　　　：テーブル・カウンター・座敷で約１００席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外７人。
・店員　　：調理... 続きを見る

野菜とネギがどっさり。細めんで食べやすく、濃厚スープが食欲をかきたてる。
ただ、もう少しパンチが欲しいなぁ。