2025/4/25訪問

醤油度　★★☆
好き度　★★☆

初めての丸源さん訪問。
出汁も醤油の塩分パンチもしっかりありました。
チェーン店さんらしく万人受けするテイストでしたが、
日高屋さんとかの淡麗系？とは違って、
透明度の低いジャンク寄りのスープがポイン... 続きを見る

土曜日の夜。すっかり日落ちが早くなった所。

しかし、ここはタッチパネルで注文したらすぐ来る。
待ち時間が少ないのに慣れたら、元来せっかちな性格がより加速しそうな気がしてしまう笑

味玉醤油らーめんがここでは定番だが、ねぎあると、丸源らーめんの甘い醤油が引き締まり、動物の脂も中和される。

醤油で味... 続きを見る

★2022/4/4(月) 11:32 昨年1月以来の訪問です。広い店内約2割りの客入りで、カウンターに案内されて、口頭でチャーハンランチ(肉そば＋鉄板玉子チャーハン・小)を注文し 11:38 チャーハン・ラーメンの順で着丼。

★スープ・・・豚・鶏の動物系に香味野菜と昆布の出汁とのことで、豚が少し強く主張しますが、全体的にライトでバランス良くまとまり、具材... 続きを見る

沢山のメニューの中から野菜たっぷりのこちらのメニューをオーダー。
熟成醤油を使用しているとのことで透明な脂が浮いた喉越しスッキリなスープはこれぞ醤油ラーメンといった美味しさ。麺は細麺ストレート。
細麺でありながらコシがありスープとよく絡み美味しかったです。
トッピングはチャーシュー、煮卵、メンマにノリと王道のトッピング。
どれもこだわりを... 続きを見る

野菜とネギがどっさり。細めんで食べやすく、濃厚スープが食欲をかきたてる。
ただ、もう少しパンチが欲しいなぁ。