記念すべき500回目は、サバ６ですね。
天神橋筋六丁目からスタートして、大阪府下だけでなく東京にも進出して、まさしく雨後の筍のように店舗を急拡大。

鯖節が充満した濃口醤油スープ。
それに負けない自家製の太麺。
レアチャーシュー、メンマ、白葱のインパクトで、がっつり喰わせるラーメンです。
卓上の刻み... 続きを見る

サバ６製麺所の大阪第２ビル店です。

もともと高井田系のこのラーメン。
すぐ御近所に麺屋７.5Hz +さんがあるせいかもしれませんが、他店よりも醤油が強い感じです。
より粗野でガツンと来るスープです。
麺はいつものツルシコストレート太麺で、スープの醤油のおかげで真っ茶色（笑）
トッピングはレアチャー... 続きを見る

No.22_2018-FEB_サバ醤油そば/¥700
『フレッシュに拡大中』
年始の堂島での商用時に確認済みの、大阪駅前第2ビルにある“サバ6製麺所”の未訪店に初訪シャッター。てか今年に入って、また一軒増えてますね。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/253951361
未食の中華そば行っとく？... 続きを見る

今年最初の、サバ6製麺所新店舗 大阪駅前第2ビル（地下2F）で、サバ醤油そば 。

スープは、相変わらずの鯖6の甘いサバの香りだ。
中毒性のあるクセのある濃厚スープ。

麺はスープに絡みやすい全粒粉の中太麺で、ちょい硬めが、スープに合うんだが、今日は、オープン二ングメンバーじゃなかったせいもあるのか、麺が茹で... 続きを見る

1ヶ月ぶりの、サバ6製麺所新店舗 大阪駅前第2ビル（地下2F）で、サバ醤油そば 。

ランチ時間より遅めにきたので、店前チケット販売機でチケット買い、並ばずにカウンター席に座れた。

スープは、鯖6の甘いサバの香りだ。
相変わらずのテイスト。
中毒性のあるクセのある濃厚スープ。
ベースは鶏ガラに名古... 続きを見る

初訪問
鯖醤油ラーメンを
サバ節から作った醤油ダレはやや甘めの風味豊かなモノ。鶏出汁と上手く纏まってますね。
麺はやや太めの高井田ラーメンみたいな感じ。旨い。チャーシューなどのトッピングも豊富でお得感ありました。
卓上の辛ニラは入れすぎに注意！支配力ありますからね(^^;;

11月7日火曜日 11時40分、昨日オープンしたサバ6製麺所新店舗 大阪駅前第2ビル（地下2F）に、今日も来てしまう。

今日は、サバ醤油そば + 玉子かけご飯 ¥850のところ、11月6日〜8日の間オープニング価格¥500でいただいた。

昨日オープン日同様、人が並んでいる。
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本日11月6日月曜日 12時にオープンした大阪駅前第2ビル地下2Fに出くわし、早速、サバ醤油そば + サバ寿司 ¥1,000のところ、11月6日〜8日の間オープニング価格¥500でいただいた。

オープン前からオープンを知った人が並ぶ。
12時オープンと同時に、店前チケット販売機でチケットを買い、カウンター席に座れた。... 続きを見る

つい立ち寄って帰りたくなるお馴染みのサバ。

サバ醤油つけ麺、私はサバ醤油そばの方がいいかな。