今まであまり選択肢になかった油そばを食べてみたく訪店。
底に濃いタレがあるのでよく混ぜてくださいとの店主の指導のもと、とにかく混ぜる。温玉もガシガシ混ぜ、タレが良く絡んだ頃合いでいただく。
甘味とダシの香りが程よく溶け込んだ醤油ベースの濃いタレが、絶妙なコシの強さにゆで上げられた太麺に絡み、見事な味のアンサンブルを奏でる。
ほぐしチャーシューの味わ... 続きを見る