みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【ソウルフード】

＊店
須坂市のラーメンの原点は豚骨醤油。
現在は多種多様のメニューで展開するコチラ『ざかすラーメン』さんへお邪魔してみた。
以前は看板メニューだっと思われる表記をお願いした。... 続きを見る

塩と油をとにかくぶち込んでおけばいいという店が多い中、しょっぱすぎず油っこすぎずで、よく考えて作ったという感じがいい。半チャーハンの卵が少なかったのがちょっと残念。

４月某日、昼、本日は長野～大町の巡回。ところで昨日県内でも「備蓄米」が店頭に並んだニュースが。しかしながら私的に米嫌いで、まず白米を食わん家庭なので昨今のコメ不足も全く影響が無いのだ。そんな中、チョイと須坂に遠出して昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内立町の一角に佇む須坂でも人気のラーメン店。須坂を倒置した「ざかす」の店名も以前から気になっていた店で、来... 続きを見る

丸長がギリギリで閉まりこちらへ。最初泡で写真と違うなーと思いましたが食べていると泡はなくなってきました。鶏白湯というか天下一品に限りなく近い味。麺もあまりない感じの麺で固めならベストでした。スープと麺があっている。ネギは気になりました。キャベツ美味しいので具がデフォルトで多ければ素晴らしいかも。豚骨や鶏白湯、つけ麺なども食べてみたい。

須坂市にあります｢ざかすラーメン｣へ、以前から気になっていましたメニューがありまして足を運びました。
今回のお目当ては｢ショウナンラーメン(825円)｣と言う｢醤油豚骨軟骨拳骨ラーメン｣を略した名のラーメンです。写真では家系を思わせる濃厚そうなビジュアルに期待が高まります。味玉トッピングと半ライス(各110円)もお願いしました。
運ばれてきましたラーメンは、... 続きを見る

このお店は豚骨と鶏白湯の二大看板で営業されているようです。豚骨は以前に頂いたことがあるので、今回は鶏白湯いってみます。鶏白湯も、塩、味噌、醤油から選べます。やはり一番ベーシックなメニューからでしょう。塩にしました。
　まずはスープを一口。どうやらニンニクが入っているようですね。それなりの量のもやしとキャベツも入っているので、二郎系チックな感じがします。麺はつるつるの中... 続きを見る

辛味噌ジンジャー1辛 902円。
1辛なのでピリ辛程度。

25+10+10+10+12

須坂市にあります｢ざかすラーメン｣へ、移転後では初めて足を運びました。以前は豚骨ラーメンがメインの｢りきまるや｣があった場所だったのですが、看板には双方の店名が表記されているというコトは統合されたのでしょうか。
メニューも、ざかすラーメンの鶏白湯と、りきまるやの豚骨が両方味わえる形態になっていました。今回はその2店の共同開発という｢快進の一撃(880円)｣と言う何とも... 続きを見る

生姜がすげー効いてるスープ。
1辛増すごとに＋20円だったけど、１辛。
ちょうどいい辛さ。麺も太麺でよかった。
すげーうまかった。

須坂市にあります「ざかすラーメン」に足を運び、
カレー味の「咖喱拉麺(890円)」を食しました。
ガッツリいきたいので大盛りに(+120円)、追加料金で
辛さを増やせるというコトで、1辛→10辛(+20×9円)
にしました。

　カレーラーメンと言えば、ライスはなくては
ならない... 続きを見る