完全にレビュー忘れ・・・
つけ麺押しのこちら。メニューが豊富で麺も選べ割とオーダーが面倒ですね。
おススメはグラハムファイン麺ですが、+100円のため自粛。
厨房は広いがスタッフは少な目。
程なくして提供。麺線がきれいですね。
早速ズバズバ、ツルシコの麺がｳﾏｰ。しっかり〆られています。
つけ汁はシャバ系でち... 続きを見る

以前来たのがプレオープンの時で、メニューが増えているかと思ったらスタンダードなつけ麺にトッピングを加えたメニューと素ラーメン？があるのみで少しがっかり。
味噌は悪くないけど、つけ麺として提供するのはスープが単純すぎる。これはラーメンでも良くないですか？と言いたくなるような…。麺は自家製とのことで、噛みごたえが「ブツン」と言った感じのどちらかというと芯が残っていてパスタ... 続きを見る

３月某日、昼、本日は午前中はオフィスにてデスクワーク、１５：００からの商談に向かう途中で昼ラーとする。突撃したのは開店よりチェックしていたこちらの店。

いつの間にか「中華天天食堂 村井店」の居抜きで入った「つけ麺」の看板が目立つ店。私的新店突撃解禁期間としての３か月が過ぎているので、突撃してみる。

１３：４５着、先客７名、カウンター席... 続きを見る

初のお店。おしゃれな内装、店員さんは丁寧な対応。さて、品はトッピングがお得な豚骨貴族つけ麺に決め、麺の種類は100円プラスでグラハムファイン麺（全粒粉）、中盛り（１、５玉）、冷や盛り、柚子抜きでお願いする。トッピングは海苔1枚、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラの茹で野菜、チャーシュー2枚、味玉。つけ汁を味見、酸味がまずは効いて来る、そして魚介の風味、そこに豚骨の旨味、後味に甘味... 続きを見る

甘さもあり酸味もやや強めなつけスープで、都内にある「やすべえ」によく似ている。ゆず風味との事だったので粉末的なものが入っているかと思ったがスライスしたゆずが3枚ほど入っており良いアクセントになっている。
中盛り大盛りまで無料で選べる
これを食べたのが10/30でプレオープン中であったが、これから味噌つけ麺、坦々つけ麺も登場予定。接客もぎこちなさがあるがとても... 続きを見る