横浜で散々食べた家系ラーメン。
宮崎の実家に戻った期に県内の一番評価の良いお店にイン。

土曜のお昼だとお店も広くて家族連れが多い雰囲気。
メニューを見ると家系以外も提供しているよう。

麺固め、味混め、脂少な目でオーダー。
しばらくして着丼し、まずはスープを確認。
ガツンと来る... 続きを見る

気になってたこちら。
宮崎駅前にもありますが、こちらが本店？
夕食時にはまだ早い時間帯でしたが、先客多数とビックリ。
太麺、縮れ麺、細麺、全粒粉麺と4種類から選べるようです・・・
デフォは太麺のようですので、そのまま麺カタメでオーダー。
厨房には寸胴ではなく羽釜が2基で店内炊きのようです。... 続きを見る

宮崎家系ひろき家

福岡店、KITENビル店、そして最後に本店。
12時40分入店で先客10名後客5名ほど。
掲題とランチAセット（50円）を購入して着席。
好みは太麺でヤワ、セットはご飯でお願いする。
因みに麺は、細麺・縮れ麺との選択。
セットは、大盛・替玉・トッピングからの選... 続きを見る

家系通算679軒目は、宮崎市内のこちら！
20時半ごろで店内半分ほどで、21時閉店ですと言われた
スープはかなりマイルドで塩分も控えめ
九州らしく高菜と紅生姜が出てきた
チャーシューは小さめ柔らかめ
神奈川県民にはもう少し出汁もカエシも鶏油もパンチが欲しいと思いました

家系ラーメンではない。弱い。連れは夏季限定の麻辣まぜ麺を食べたが辛いだけで味がしないと言っていた。

二度と来ることはない。

※宮崎の家系

【訪問時期】2015年2月21日(土)19:40入店、先客7名、後客3名。
【動　　機】[shop:]の後、フェニックスの山桜をと思い向かったが、まだ咲いてなくしかも暗くなってしましました。その後、青島で温泉に入ろうと思ったが、巨人軍がキャンプをしていたので無理だろうと思い悩んだ結果こちらへ。
【訪問回数】初訪
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2014年 6月15日（日）、つけ麺を大盛りでチャーシューをトッピングにしていただきました。
スープが、豚骨魚介系なのはともかく、シャバシャバとした希薄なものだったのでガッカリしました。普通の家系ラーメンのようにドッシリとしたボディのスープ出ないのです。
麺は、通常のつけ麺のように、普通の太さのちぢれ麺です。
チャーシューは、相変わらず、肉そのもの... 続きを見る

2013年 9月 8日（日）、家系らーめん（Ｗチャーシュー、大盛り）を頂きました。
スープは、豚骨と鶏ガラベースでありますが、家系としてはややアッサリめになっています。また、鶏油が表面をタップリ覆っていて、その香り高くなっています。
麺は、典型的な横浜家系の中太ストレート麺です。
具は、チャーシュー、ホウレン草、海苔、薬味のネギとなってます。チャー... 続きを見る