個人的にはゴリゴリな煮干をイメージしてたが上品に煮干を感じさせる一杯。
煮干特有の魚の匂いや苦味も抑えられていて万人向けチューニングかな、青森風手打ち縮れ麺との組み合わせも良好。
肉の旨味に生姜の爽やかな香りを感じるワンタンも非常に良い。

甘み強めのタレはほんのり酸味とトマトが味が広がる。
フレッシュトマトや大葉の爽やかさもあって全体的にサッパリした仕上がり、チーズも振られているが量は多くないので乳脂肪からの重さはない。
麺が冷やしの効果で弾力があって良いですね。

豚骨味噌ベースにモツ煮込みを合わせた個性的な一杯。
モツ煮込みからの甘味と独特な香りが効いていて面白い、辛い系統のメニューではあるが辛さは比較的穏やかで食べやすい。
辛さは具材の麻婆豆腐からのもので徐々に辛味が増す。

油分少し多めで粘度のある豚骨ベースに魚粉を合わせた王道の豚魚系つけ麺。
麺はウェーブの入った太麺で滑らかさとモチっとした食感が特徴的、濃度のあるつけ汁と合わせても麺の主張が感じられバランス良し。
麺が美味かったので大でも良かったかも。

スパイスの香りが効いていて食欲をそそる一杯。
香り主体のスパイシーさで辛さ耐性が低い人にも食べやすい仕上がり。
デフォ状態で充分美味しくいただけるように出来ているが、追加トッピングを加える事で多彩な味変を楽しめる多面性がある。

鶏清湯をベースにホイップした卵と納豆を合わせた独特なふわっと感が特徴的な一杯。
納豆の主張はホイップ卵の恩恵か、そこまで気になるほど強くはなく、納豆自体が嫌いでなければ誰でもいけそうな感じ。
具材は見えにくいが種類も量も充分な内容。

昆布をメインとしたスープで非常にサラッとした軽快なボディの味噌ラーメン。
バターの恩恵もあってか味噌の塩気も風味も控え目、カルピスバターと通常のバターとの違いは甘味が余韻として残るかという感じですかね。

豚の匂いを少し残したタイプの豚骨醤油。
辛さは以前のおーこタンメンよりは個人的には食べやすかった印象だが充分な辛さ、野菜が辛さを和らげてくれるのが助かる。
麺は中細ストレートでこのスープと合わせるには弱いかと思ったが、相性は○

優しいほっこり感を味わえるスタンダードな鶏塩系。
偶に入ってくる柚子の香りも清涼感があって非常に良い、麺は軽くウェイブした中細麺でスープとの相性良好。
海老ワンタンはプリプリの海老とチュルっと啜れる薄くて柔らかい皮を楽しめる。

トロみのある昆布水に浸かった麺は乾燥防止と昆布の旨味をコーティングする二重のメリットを得られる仕様。
軽い辛味のあるつけ汁に潜らせるスタンダードな方法や、別皿で提供される岩塩を軽く振りかけて食べる違ったスタイルで楽しめる。