2年半ぶりに訪問。細麺は生麺でつやつやもちもち、ラーメンとうどんの間みたいな歯応えでウマイ。乗っかているショウガといい、味付け薄めでも旨み十分の三枚肉、そしてカツオ出汁がメインのスープ、すべてが上品で丁寧な仕上がり、絶品ですね。さーて、そろそろ東京帰還となりますかね。