今年も冷やし担担麺が期間限定で提供されています。
キリッと冷えた野菜入りの担担スープ、細縮れ麺。温かい味のしっかりとついた挽肉のアクセントがたまりません。担担スープの酸味も夏にぴったりです。

今年も冷やし担担麺の季節がやって来ました。
冷たい胡麻のスープは酸味が程よく、自家製辣油でピリ辛です。冷たい野菜と温かい甜麺醤で炒めた挽肉などがトッピングされています。麺は細縮れ。クセになる美味しさです。

町中華の海老ラーメン。動物系の上品な清湯に塩味の海老、白菜、ニラのあんかけがかかった熱々の一杯。麺は細縮れです。
ぷりぷりの海老がたっぷり入っていて、白菜も美味しいです。

担々麺や麻婆豆腐が人気の町の中華料理専門店です。
夏季限定の冷やし担々麺を辛めでいただきました。青森市古川の源ちゃんの冷やし担々麺に似ていますが、甘味と酸味が少なめでゴマの風味と辣油の辛味のバランスがよいです。麺は細縮れでスープによく合います。かんすい無しのストレート麺でも食べてみたいです。

上品な味わいの炒飯。中国料理を修行された熟練の鍋さばきが一皿に活きています。

赤坂四川飯店系統の担々麺。芝麻醤のまろやかな風味とスープのバランスが素晴らしいです。