上記メニュー(600円)食べました。
スープはカエシの効いた背脂醤油。
背脂のコクと甘みが良いアクセントに
感じました。
麺は自家製麺とありました。
細めの縮れ麺でコシがあり
スープの絡みもいいです。
具も多くチャーシューも
柔らかく好みに合いました。
ご馳走さまでした。

メニューに 当店人気メニューとありましたので 注文してみた
あんかけは もちろんアツアツで スープが最後まで暖かく
麺 具材は普通でした

激辛好きな方は一度食べてください！醤油ベースで唐辛子が程良く効いた激辛ラーメン！！ホント癖になります。特に二日酔いのお昼には最高！これを食べると二日酔いが一発で治ります。（笑）他のメニューでお勧めはチャンポンなど・・・つけ麺大地と言いますが！つけ麺は余り美味しく無いので頼まない方がイイですね〜

麺は、自慢の北海道小麦100％使用の自家製麺だけあって、太麺でモチモチ感があって、口の中で小麦の香ばしさが広がる。

スープは、酸味の利いた醤油ベースでサッパリしてて、具にナス・タマネギ・長ネギなどの野菜を使用し、薬味に三つ葉と生姜を入れて食べる。

スープは他にはないオリジナリティーがあるが、麺との相性を考えると？？
この手の... 続きを見る

ラーメン中華屋って感じ
昼から宴会がっりやってたなー

２００９／１／１８（日）　１３：２５　初訪問

草加での仕事が午後１時くらいで終わり、自宅への帰り道、車で走り出してすぐに「つけ麺　大地」のかなり目立つ看板を発見。すぐに車を駐車場へ。

店内はテーブル席が中心の大衆中華料理店のようですね。先客６名ほど、カウンターへ着席しました。
メニューを見ると、店名の「つけ麺処　大地」という... 続きを見る

スープは(魚、鶏、野菜 等の)だしが弱く、醤油がやや強く主張したスープ
凝っているような感じはなく、決して特別うまいわけではないが、"昔の中華・ラーメン屋さん"といった感じで嫌いではない。妻の塩担々麺(800円)にしてもそうだった。
スープの上にあるトロミ野菜のおかげで最後までアツアツで食べることができた
麺は四角いス... 続きを見る

出汁がしっかりしてないのか味がぼやけてます。
店の清潔感がないです。もう行きません。

２年程前に訪問済みで、かなり悪い印象しか残っていません。でも、閉店には至ってなく、「味研究して変えたのかな！？」っと思い、再訪！　　失望！！
はっきり言って、ざるうどんです。　進化なし！
本当スープは、麺つゆですよ。
昔食べた時とまったく同じ！
ヒドイ！！（初めて頭にきたラーメン屋さんです。）

夜の７時半過ぎに入店したのですが、お客がいない・・嫌な予感。

つけ麺を全面的にお勧めしているような感じだったので、注文しました。
最初に麺が出されたのですが、見た目にはなかなか良さそうです。

その後つけ汁が運ばれてきましたが、ナスが入った汁で、炒めた時の油が、
不自然にギラギラと光っており、一見して失敗したと感じさせました。

食べてみると、しょっぱいだけの醤油じゃん！
麺はそこそこ旨いのですが、何であ... 続きを見る