今日は東京。大きな契約があったので昼を食べられず気づけば魔の時間帯へ。仕方ない。近所のおばちゃんの家庭的な定食食べるかと久しぶりにむさしやさんへ。おばちゃんまだまだ元気そう。25年前にはあったから老舗の食堂だ。外見は一軒家みたいだが、中に入ると定食屋さん。あっ、ラーメンもあったよね。ラーメン食べとくかな…。メニューを見る…。
やばい！安すぎる！おばちゃん、ごめんね、値... 続きを見る

9/8（金）18：40　前3後0　

ニラのパンチを伴った風味と塩コショウで味付けされ軽くとじられた卵の旨みがスープに溶け出し、いい具合に動物系ベースと思しき出汁のコクと混じりあっている。街の食堂らしく複雑性はないが、まとまりよく、塩分濃度も適度でなかなかおいしい。油脂感は低く後口すっきりしている。

中細軽い縮れ麺は張りがあり、プリッと... 続きを見る