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「ソーキそば(中)」@明石食堂の写真石垣島内一周ドライブの途中にこの沖縄旅行最後の食事をする事に!
ナビを頼りにお店へ到着すると13時過ぎだというのに外待ちが多く、名前を書く紙には10人以上の人の名前が!!
せっかくなので名前を記入して外の待合テーブルに腰掛けて待つことにします。
待っている間に周りを見回してみると年始の営業は1日から3日と5日が休みでたまたま4日の今日だけ営業していた事が判明!しかも4... 続きを見る

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85

「野菜そば 大」@明石食堂の写真ちゃんぽんっぽいですが、野菜がシャキシャキしてて美味しい。
大でも麺の量はそこまで多くなく意外とあっさりと食べれる。
市街地からかなり離れてるがオフシーズンの平日でも行列ができていた。

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「ソーキそば」@明石食堂の写真石垣島に行く機会があったらぜひ訪問したいと思っていた有名店。
開店直後に到着すると15名ほど外待ち客がおり駐車場も満車(*゚Д゚*)ェ…
平日にもかかわらず凄い人気ぶりである。

ウェイティング用紙に名前と人数を記入し、1時間後にやっと着席できた。
客層は自分を含む大多数が観光客だが、1人客もおり地元でも人気があるよう... 続きを見る

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ソーキそばが人気の様ですが、ヘルシー嗜好な気分で表記を注文。
キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、もやし、島かまぼこ、刻みネギに豚コマ肉の野菜炒めがのり、ご対面。
中太ストレート麺に白濁した豚骨ダシのスープです。
炒められた沢山の具材にあっさりめの白濁したスープに黄身がかった中太ストレート麺はちゃんぽんを思わせます。
卓上のクースー、ヒバーチと石垣では珍しい紅生姜を加え味の変化を楽しみます。

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88

名物に旨いものなし。ここはこの言葉には無縁ですね。
5日間の滞在は雨模様。子供たちにせがまれて、2回もお邪魔する
事となりました。塩の八重山そば、やさいそば。
そーきの醤油が効いたそーきそば。いずれも出色。
野菜そばを食べると、なるほど沖縄そばにちゃんぽんの要素を
加えるというシンプルさと思いきや、そーきの深い味わい。
これは、ミシュランの基本ですよ。何もない(失礼伸介)
北石垣とはいえ、まぁこの食堂かあそこの食堂、
あの見晴らしのよい、旨いカフェ。(tomuruぢゃないよ)
どこかが入れれば石... 続きを見る

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「八重山そば 大」@明石食堂の写真石垣島北部の名店との情報で訪問。お昼時で外に8名ほどの行列!地元民も御用達との話だったが、市街地から遠く連休中だったので、駐車場は全て「わ」ナンバーで観光客ばかりであった。

15分ほどでご案内となり、八重山そばの大550円をお願いした。
スープを一口頂く。濃い豚骨に鶏出汁の風味がふんわりと香り、醤油というよりも塩豚骨に近いスープ。色合いもかなり白濁しており、あっさり... 続きを見る

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83

「ソーキそば (中)」@明石食堂の写真9日、11時訪問、開店4番乗り。

石垣島に渡って来て、此方を食べなきゃ意味が無い、との連れの情報?を頼りに
朝から車を飛ばしてやって参りました。

ほぼ先にも後にも観光客しかいない状況に些か不安を覚えるものの、まぁ私達も
同類ですから、特に問題はないでしょう(笑)

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80

「八重山そば」@明石食堂の写真観光客用の店かと思いきや,非常に作りこまれたラーメンでびっくりしました。
優しい味なのですが,味はしっかりしており大変美味しく頂きました。

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「ソーキそば」@明石食堂の写真うまいねぇ〜!  遠くまで食べに行った甲斐がありました。

特にソーキが絶品でした。

スープは、他店の沖縄そばとは、ひと味違うなぁ。

カツオ出汁多めの豚骨醤油みたいな感じで、都内ではやりのラーメン&つけめんの汁に

近いかなぁ〜。

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