木曜日11時半
待ち3組
10分程の待ち時間

スープは甘め
単品ソーキも注文
ソーキ、ジューシーでよき

八重山そば(小)500-
単品ソーキ1枚600-

折角なので本日もおそばを啜ります。

ソーキそば中：900円

こちらは人気店のようで12時半で前に7組。
着丼まで40分ほどでした。
駐車場はいくつかあって日陰の所がベスト👍

スープは普通のソーキそばより豚骨感が強め。
さっさり豚骨といった感じで... 続きを見る

ソーキそば最強店ここにあった！
石垣に行ったら一度は食べて欲しいソーキがめちゃくちゃ旨い😋
毎日食べたい！
スープもあっさり濃厚！余計な事は控え食べて欲しいね関東でも売れるだろうご当地も馬鹿に出来ないな！ソーキNo. 1

⚫総評 八重山そば(沖縄そば)最高の店！

⚫訪問時 お盆休みを一週ずらしたバカンスで行って来ました。毎年行っていますが、安定の行列です(汗)

⚫おそば 麺はオーソドックスな八重山そばです。太麺ですが、コシはあまりないですね。特筆はスープだと思います。他の有名店に比べ、数段美味しいスープです。一言でいうと濃厚な豚骨に、鰹出汁が合わ... 続きを見る

石垣島内一周ドライブの途中にこの沖縄旅行最後の食事をする事に！
ナビを頼りにお店へ到着すると13時過ぎだというのに外待ちが多く、名前を書く紙には10人以上の人の名前が！！
せっかくなので名前を記入して外の待合テーブルに腰掛けて待つことにします。
待っている間に周りを見回してみると年始の営業は1日から3日と5日が休みでたまたま4日の今日だけ営業してい... 続きを見る

ちゃんぽんっぽいですが、野菜がシャキシャキしてて美味しい。
大でも麺の量はそこまで多くなく意外とあっさりと食べれる。
市街地からかなり離れてるがオフシーズンの平日でも行列ができていた。

石垣島に行く機会があったらぜひ訪問したいと思っていた有名店。
開店直後に到着すると15名ほど外待ち客がおり駐車場も満車(*ﾟДﾟ*)ｪ…
平日にもかかわらず凄い人気ぶりである。

ウェイティング用紙に名前と人数を記入し、1時間後にやっと着席できた。
客層は自分を含む大多数が観光客だが、1人客もおり地元でも人気... 続きを見る

ソーキそばが人気の様ですが、ヘルシー嗜好な気分で表記を注文。
キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、もやし、島かまぼこ、刻みネギに豚コマ肉の野菜炒めがのり、ご対面。
中太ストレート麺に白濁した豚骨ダシのスープです。
炒められた沢山の具材にあっさりめの白濁したスープに黄身がかった中太ストレート麺はちゃんぽんを思わせます。
卓上のクースー、ヒバーチと石垣では珍しい紅生姜を加え味の変化を楽しみます。

名物に旨いものなし。ここはこの言葉には無縁ですね。
5日間の滞在は雨模様。子供たちにせがまれて、2回もお邪魔する
事となりました。塩の八重山そば、やさいそば。
そーきの醤油が効いたそーきそば。いずれも出色。
野菜そばを食べると、なるほど沖縄そばにちゃんぽんの要素を
加えるというシンプルさと思いきや、そーきの深い味わい。
これは、ミシュランの基本ですよ。何もない（失礼伸介）
北石垣とはいえ、まぁこの食堂かあそこの食堂、
あの見晴... 続きを見る

石垣島北部の名店との情報で訪問。お昼時で外に8名ほどの行列！地元民も御用達との話だったが、市街地から遠く連休中だったので、駐車場は全て「わ」ナンバーで観光客ばかりであった。

15分ほどでご案内となり、八重山そばの大550円をお願いした。
スープを一口頂く。濃い豚骨に鶏出汁の風味がふんわりと香り、醤油というよりも塩豚骨に近いスープ。色合いもかなり白... 続きを見る