父親と来店
大三元と市民プールの後に向かった。
入店すると微妙な時間だったこともあり自分たちの他に客は二組のみ。
当たり前だが、ずっと同じジャンルのラーメンだったので、ここで趣向を変えて味噌バターラーメン注文。
餃子はビールを飲む父親から半分もらった。
餃子の後にラーメンも到着
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2023.5.2朝　わかめラーメン…750円
1904年創業、老舗が多い喜多方市のラーメン店の中でも超が付く程の古株。
豚の香り、醤油の塩気、そして手もみ麺。例え寝ぼけていても喜多方だと知らせてくれる、真っ直ぐな喜多方ラーメン。
そこに正義のワカメがプリタツ乗るなんて、朝ラーとしてこの上ない。
柔らかさと歯ごたえのバランスが絶妙なチャーシ... 続きを見る

７月某日、本日は「福島大作戦」２日目、いわきでの朝ラーの「牛太楼」と「チーナン食堂」から喜多方に入り、念願の「坂内食堂 喜多方本店」で至極のチャーシュー麺を食った後、ホテルにチェックイン。夜にもなると腹が減り、雨降る中、徒歩って「源来軒」に突撃も本日の営業終了。そこで喜多方駅まで行って突撃したのは開いていたこちらの店。

こちらも「喜多方老麵会マップ」に乗っ... 続きを見る

告別式に出席するために喜多方へ。駅を降りるのは初めて。タクシーの運転手に教えてもらったこちらを訪ねました。駅前というのは何かと安心感があります。
　メニューのトップにあるこちらをいただきました。見た目は透明感のあるスープの具だくさんラーメンです。チャーシュー2枚のほか、生姜、ナルト、メンマ、ワカメ、トウモロコシが入っていました。チャーシューは柔らかくて美味しい。スープ... 続きを見る

朝ラーが出来るということで桜井食堂を訪問。8時40分到着で先客２名。迷わず支那そばとミニチャーハンのセットを注文。8分程で
ラーメンとチャーハンが出来上がってきました。ドヒャー何このチャーハン？見るからに家庭のチャーハン。パラパラでなくグチャ？気を取り直してラーメンから…スープは少し濁りがありますね。スープを一口。今まで食べてきた喜多方ラーメンとはどこか違う感じが？決... 続きを見る

時間の関係で、駅前の桜井食堂へ。
チャーシュー麺を注文。

可もなく非もなく…。
650円は安い。

醤油ラーメンに、珍しく、コーン、わかめ、卵、チャーシューが入ってます。

普通に美味しく頂きました。
注目はしょうが入りで、具は喜多方っぽくは無いです。

駅から近いですし、しょうがが好きなら是非！

鉄道利用で喜多方に行って来ました。次の列車まで、あまり時間がなかったので、駅の近くの「桜井食堂」にて、蔵ラーメンしょうゆ味700円をいただきました。
ご覧のように具だくさんではあります。
麺は喜多方の標準で、可もなく不可もなく。
スープが、コクがなく、あっさりしすぎな印象でイマイチ。
チャーシューも普通。ゆで卵その他も普通でした。刻み生姜... 続きを見る