2024.4.20
喜多方ラーメンは安いというイメージだったけど、材料費等物価高騰で値上げか。令和元年のケイシイシイ出版本では650円と表示されているので、ずいぶんと値上げをしたことになる。しかたがないか。
山都の「たんぽぽ」から喜多方市街に来て散歩をした。坂内食堂、松食堂は大行列だし、他店も並んでいる。こちらは待ちが無いので、周囲を歩いてから入店... 続きを見る

普通の喜多方ラーメン。お父さん（小学の娘さんが宿題かお絵かきを座敷でしてるそば）が寡黙に作る優しいラーメン。量は少なめで小腹を満たすには丁度良し。15時の時間も休まず比較的他より長く営業してるのもよい。

７月某日、夕、本日は「福島大作戦」３日目。朝ラーの芦ノ牧温泉での２店舗攻略後、会津若松市内の鶴ヶ城～飯盛山をウォーキング。その後、猪苗代湖畔をドライブ、道の駅猪苗代～喜多方「ラーメン館」で土産をどっさり購入し、夕ラーに「源来軒」に突撃もまたまた麺切れ終了。ホテルに戻ると目の前のこちらがやっていたので突撃する。

喜多方のメインストリート？に佇む「喜多方老麵会... 続きを見る

喜多方之夜はとっても早いぞスープ自慢の醤油麺

　またちょっと時間を戻して、と・・・　

　喜多方の夜は異常に速い。らーめん専門店がこれだけあるのに19時以降営業しているお店は数えるほど。多くは夕方に営業を終えちゃうんですね。そんなこともあって今晩はコチラ。一応19時まで営業してるようです。

　喜多方で喰うのは二度目... 続きを見る

喜多方への現場仕事。昼は流石に超行列店はパス。しかし喜多方はほぼどんな店も裏切らないと信じてます。
その期待にかなう味。中太の断面丸い縮れ麺はかなりのモチモチ。これはこれで美味しい。醤油の
アッサリしたスープは、初め薄めと思いつつ、味わうごとにしっかり旨みも感じられ、喜多方テイストです。チャーシュウは薄めの３枚で、喜多方にしては物足りないか。それでも普通にかなり美味しい。