かなり前に一度来た記憶を元に久しぶりにこちらで漆黒ラーメンを食べました。
店舗の北側に駐車場もあるので車で安心して行けます。

昼過ぎでしたが土曜だったからかどこも人出は少ない感じでした。こちらも空いていてすぐに注文できました。
せっかくなので餃子も頼みました。
スープは真っ黒なのに意外とあっさりしていて、少し甘めな気... 続きを見る

12/30（土）10：50　前2後3　

石川県七尾市の醤油を使っているという、黒々としたスープは、その醤油の少し癖のある旨みが、やや控えめな出汁感の間からときどき顔を覗かせる。分かりやすい旨みは抑えられ、色合いとは裏腹に優しい感じ。そのため、七味が少量振られ、アクセント付けに用いられていた。動物系のコクがもう少し強いとより醤油だれも映え... 続きを見る

喜多方で有名なラーメンブロガーこたなりんさんも紹介されていたこうへいさんに訪店。
狙いはもちろん漆黒ラーメン。
お店はお母さんと娘さんで切り盛りしているのだろうか。ちいさなテーブル2台に奥には広い座敷座敷があります。メニューも豊富で普通のラーメン、黒節ラーメン、バンジーラーメン、カレーラーメン、チャーハン、カレー、餃子、他沢山あります。その中で一際... 続きを見る

麺は喜多方。スープに豆板醤っぽいのが入ってます。

常連さんに人気の店の様な気がしました。

なんとなく個々同士の相性の良さを感じませんでした。
ピリ辛なのでそれだけでもワタクシにはプラスなのですが、普通に頂きました。
喜多方の麺が味噌に合わないのかなぁ･･･分かりません。
チャーシューも、スープが中華料理的なので、相性が不明でした。

喜多方は醤油基本ということを痛感させて頂きました。

美味しかったです！家族経営なのでしょうか、　おかあさんと息子さんとそのお嫁さんという感じの3人で切り盛りしている　雰囲気のいいお店でした。