梅つけ麺をこの前食べたばかりなので、あえて濃厚魚介をオーダー。
結論、またおまでした😅関西でよ〜あるやつ。
しかし、豚骨の割合が強くドロ〜としている豚骨の深みのある味わいを感じつつも煮干しの出汁、魚粉が全粒粉の冷え切った麺に絡みついて、こりゃ美味い‼️
締めのご飯も無料サービスっていうのが熱い。
豚骨魚介ぼろぼろじゅーしー感覚で... 続きを見る

沖縄方言の店名がいいね、と「まうろあ」を調べたら、
「永遠」って意味のハワイ語でした。
どうも、カナキンです。

そこそこの量の油が浮いたスープ。
味わってみると、鶏の旨味がふくらんでいく。
甘さを軸にして舌にまとわりつく複雑な旨味は、
おそらく醤油ダレに仕込んだ多くの... 続きを見る

ホテルで晩飯喰った後、抜けだしコチラで一杯。

メニュー多くて迷ったが、梅が入ったつけ麺があったんでソヤツを召還。
卓上アイテムに醤油、ラー油、胡麻、胡椒と思われるものが鎮座しとったが、それ以外に入口入ってすぐにセルフコーナーが設けられ、卸しニンニク、レモン酢、コーレーグース、辛子高菜、一味、柚子七味も用意されてた。
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豚バラと背脂からの強めな油分に強めに決まった醤油感とニンニクで強力なパンチ力で楽しめる一杯、ネタ元にもかなり似ていて再現力の高さが光る。
麺が予想以上の極太麺で個人的にかなり好きなやつ、この麺だとまう二郎とかでも使えそう。
味濃いし、肉も多いので締めのご飯は必須メニューかな。

もちもちの麺が沖縄には珍しく、個人的には好印象でした。
魚介豚骨ベースに微かに梅の味。
個人的には普通のつけ麺の方が良かったのかな？と感じてしまった為、再度チャレンジしようと思います。

ドロっとした濃厚なスープは程良い辛味と胡麻の風味が広がる一杯。
花椒の痺れは挽肉の味付けから溶け出してくるので終盤に効きが強くなってくるが、全体的に辛痺はキツくはないので耐性低めな人でも大丈夫そう。
モッチリとした太麺としっかり絡んで美味い。

揚げネギの香ばしい匂いが醤油と共に広がる一杯。
インスパ元の雰囲気は揚げネギ効果もあってそれなり、醤油がもう少し強めに出ると更に良くなりそうな気もする。
ワンタンはそれ用の皮が無くて苦労した様子、小ぶりの餃子に近い感じになっているが味は問題なし。

枚数の多いチャーシューからの油分を含んだ豚感が醤油と共に舌に乗る一杯。
メニュー名と見た目から富山ブラックをイメージしていたが意外にも甘め、甘味の強い醤油に対して多めに振った胡椒の刺激で味のメリハリを付けている。
弾力のある中太縮れ麺との相性○

石焼皿で熱せられた状態で登場する一杯。
少量の豚骨スープ＋チーズの構成なので麻婆麺なのに濃厚でこってり感があり、極太麺ともしっかりと絡んで素晴らしい。
辛味も大人しく耐性低めの人でも食べやすい、〆ライスまで堪能すれば腹パン大満足のボリューム。

豚骨の表記があるので豚も使っていると思うが山羊が強く主張するサラリとした清湯系の一杯。
フーチバーと生姜（別皿提供）の臭み消しの補助効果もあるので、独特の匂いの癖はあっても思ってたより食べやすい。
麺は加水高めの太麺でプリっとした弾力が特徴的で面白い。