2023.5.2昼　ラーメン…600円
朝ラー文化で知られる喜多方市だが、同店のように朝営業をやめる店もある。
女性お二人で切り盛りしてみえるが、様々な負荷を考えたら致し方ないことだろう。
むしろ、これまで長年にわたり朝営業を続けてきたことに、我々ラーメンファンは拍手を送るべきかと。
それはさておき、醤油の香ばしさがしっかり前に... 続きを見る

2021/08/14 11:50
福島市へちょっと用事があり、途中　遠回りでこちらへ。
朝ラーの予定であったが、すっかりjust noonだ。

最近、喜多方は、いつも雨降りだ。

ちょい脇の広い駐車場へ、看板あり。
10台以上置けるか。
雨降り、こんな時期... 続きを見る

喜多方ラーメンドライブ🚙
旨み膨らむオーソドックスな喜多方醤油スープ、はすぬま製麺の縮れ少なめ平打ち麺、煮汁染み込む柔らかバラチャー。
思わず顔も綻ぶじんわりほっこりの一杯😋🍜

12/30（日）6：58　貸し切り状態

少し早く着くと暖簾がかかっていたのでそのまま入店。昭和57年創業ということでまずまずの老舗ながら、きれいな店内。雪も舞う中、店内は温かくほっとする。野菜の比率がやや多いのか、優しい感じのスープ。動物系は下支えで、ほか乾物系あたりの印象。醤油だれの主張は適度で醤油辛さはない。油脂感は低い。

中太の... 続きを見る

2017.10.5
路地を入ったお店。駐車場は広々としており、お店が小さいので逆に不安になりまして・・・
店に顔を突っ込んで、あの広い駐車場のどこに停めても良いのかお聞きしてしまった。

ご主人はご高齢のお方。昭和57年に創業され、そのままずっと腕を振るっているようです。
ラーメンは550円。クーポン使えば500円にな... 続きを見る

ふぅ･･･
気を取り直して「喜一」で一風変わった醤油を頂き、要約喜多方で満足出来ました～。

さてこちらへ。
９時４０分なのに開けて貰いました。
変わりダネを注文。

具は細くて少ししょっぱいメンマ、ネギ、モヤシ、特筆すべきが噛む繊維質の焼き豚的なチャーシュー。

麺は喜多方。

タンタンメンと言いつつ味噌ベースなので味噌にしました。
色は薄いんだけど味噌で、「浜田屋」の辛そば... 続きを見る