平日の昼１３時頃に訪問。すぐに入店し、座敷に案内され、標題の品を口頭で注文。そして、数分後に配膳された典型的な喜多方ラーメンの麺の縮れ感に萌え、萌えです。そして、昭和の味が堪りません。シンプル イズ ベスト。やっぱりシンプルなラーメンが飽きないのかも。（再掲）

2021年8月下旬　ラーメン　600円
喜多方でのランチに此方を訪問。店は通りに面した一軒家で広い駐車場も完備。店内も広くテーブル20席と座敷15席。おばさん2人で切盛りしている。先客3人、後客2人と空いている。
メニューはラーメンに丼物、チャーハン、餃子にモツ煮まである。
ラーメンを口頭注文すると6分ほどで丼が登場。
スープは醤油控えめ... 続きを見る

喜多方来る度に前を通り過ぎていた食堂に初訪🚙😅

まこと食堂より旧い創業60年を誇る老舗。
こちらも女性スタッフ3人体制。喜多方は老舗の上海も含め何店か女性スタッフのみで営業してますね🥰

さて、スープは、脂浮きは少なく、豚骨、煮干よりも香味野菜、昆布が利いたあっさり薄口醤油味。この味わいはありそうでなさそう... 続きを見る

2019/9/27

仕事で喜多方に行き、近くの生江食堂さんを訪問しました。前客は二人と予想外に少なく、すんなり着席出来ました。今日は塩チャーシューを注文。麺は中太縮れで標準的なもの。チャーシューはバラとロースが半々。結構厚みがあり食べ応えがあります。ただ、スープはかなり塩分高めで、スープを飲むのは控目にしました。喜多方ラーメンとしては標準的な一杯かなと思... 続きを見る

2018.12.3
ほっこりおばちゃんが３名でお仕事。
ラーメンは豚骨を緩やかに炊き込んだクリアーな醤油スープに喜多方麺。
煮干しの感じは少な目。
チャーシューはモモ？とバラだったかな。

先のお店の後だったので、塩気が多めに感じたけどこれで普通の味濃度だと思う。
チャーシューの... 続きを見る

典型的な喜多方ラーメン。麺の縮れ感に萌え、萌えです。そして、昭和の味が堪りません。シンプル イズ ベスト。やっぱりシンプルなラーメンが飽きないのかも。

12/30（土）14：40　前2後0　

創業60年の老舗だそう。昼の部終わり近くに訪問。スープは、柔らかながら滋味深く、食べ進むほどに虜になる。たくさんの素材から満遍なく旨みを抽出して、繊細で豊かな味わいにまとめ上げた印象。旨みの出方はさりげなく、全く飽きない。微かに貝風味のようなものも感じたが、気のせいか。健康に配慮してスープの完飲は控えたいところだが、... 続きを見る

初めての生江食堂。
ラーメン ５８０円。
とっても安いですよね。
味は、格別です。
喜多方ラーメンの伝統の味。

(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ美味しいです。
(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ご馳走様でした。

初訪問。祝喜多方ラーメン♪客層の年齢の幅広さに驚きました。年輩のお父さんお母さんが多いですね❗３世代ファミリーのお客様が普通に並んでます。デフォの中華そばオーダー。580円は安いなあ！しっかりした太目のチャーシュー２枚にネギ、なると、メンマ！！太目の縮れ麺のワシワシ感もええ感じです♪KSZZご馳走さまでしたm(__)m

2012年6月26日13時6分到着。ラーメン550円を注文。13時13分着丼。スープは鰹節風味で麺は縮れ太麺。チャーシューはちょっと固め。意味不明の味付け海苔と懐かしいナルトが載っていた。普通の喜多方ラーメンです。それにしても喜多方ラーメンのお店は火曜日休みが多く、今日は三軒目のお店でした。