つけ麺 880円

夜の訪問、駅中ですね
席はまばら、すんなりはいれました

10分ほどで提供
店内はスガキヤに近い匂いでおおわれてます笑

おりょ？麺はこんなものだったっけ
細めの中太麺、量はそれなり
丼底にザル、上げ底してます
ツルツルの麺、スー... 続きを見る

麺もスープもデフォのらーめんをそのまま別盛りにしたというだけでつけ麺仕様になってない
麺を水でしめてる分全体的に水っぽく感じる
これなららーめんの方がいい

土曜日昼過ぎ、駅ナカなのでタイミングで一気に並びができる時もあるが、並び8くらいでも20分くらいで流れ回転は早い
麺は中細つるもちだが小麦もしっかりきて旨い
スープは適度な粘度があって熱々で好感度高いが魚介の風味が来ないのが残念
たけのことチャーはいずれも歯切れよく王道な感じ
味玉の味染み具合はあと一歩
電波が非常に悪くスマホを... 続きを見る

オープン当初より数限りなく食してきましたが、いつも塩梅が完璧です。これまで食べた青葉の系列の中では一番うまいです。中野本店を食べてないので比較しないと！地元の志木に青葉があることに感謝です。

2023.9.2
本日、埼玉ラヲタ？オフ会に久々参加した。しかし、ラーメン屋には一切立ち寄らず3次会まで。
私はそのあと単独行動で新座まで。
あー、私もつい8年前までこんな都会で生活していたんだなあー。
一本気も麺家うえだも、ぜんやもすぐそば。志木駅構内にできた「青葉」にて、今日初のラーメン食べた。
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4月4日(火)

早番終了後→志木に用事があって行ったのでオープン初日にレビュした時以来、約5年ぶりに立ち寄ってみました。

コチラの店舗は駅ナカなので通しの営業なので便利なんですよね。

さて、券売機の前に立ちますが相変わらず「中華そば」と「つけめん」の2本立て。特製はありますが味玉他、各トッピン... 続きを見る

平日のお昼過ぎに訪問。初訪問でした。券売機で食券を購入、待ちはなく直ぐに席につけました。券売機は現金のみで、キャッシュレス希望の場合は店内で席に着いてから店員さんに依頼するようです。
特製中華そば（980円）を頂きました。スープは見た目は濃厚そうですが、ほんのり魚介系の味がする比較的あっさりした感じです。罪悪感感じずスープ飲み干せました！家系のような濃厚スープが好きな... 続きを見る

こちらは過去投稿になります。
有名な青葉さんです！
スープは魚介が効いております！少しパンチが無いイメージですが中細麺でプリッとした麺と合わせてぺろっといけますね！
チャーシューはクオリティ高いです！
待ちもあまり無いイメージなので、サクッと食べたいときにもオススメです！

2022/08/20(土) 夜訪問

和風だし香るスッキリとした味わいのスープに、うどんの様な喉越しの良い麺が、今まで食べたことがないようなラーメンを作り上げている。唯一無二とはこのことか。
チャーシューには驚いた。赤みの多いチャーシューは得手してパサパサになりがちだが、しっとりホロホロで最高だった。
あっという間に完飲してしま... 続きを見る

駅ナカでアクセス抜群です！
塩味強めのスープで
麺は細いながらもコシがあります！
クセになりますね！
ご馳走様でした！