中国地方遠征2日目、僕の食欲エンジンが完全点火。
ラーメン悟空の看板は牛骨ラーメン――鳥取の牛骨と豚骨から旨みだけを丁寧に引き出した、澄みきったスープがキモだ。
しかも2024年7月のジャパンフードセレクションでグランプリ。
トロフィーの説得力、強すぎ😍

店の合言葉は「お肉を愛するラーメン屋」。
その宣言どおりチャー... 続きを見る

米子市街から少しはずれた国道9号線沿いに所在。当日は市内の人気店を何店舗か尋ねるも何故か休業日でもないのにどこも夜営業をしておらず、やっとのことで営業中の当店に到着。米子市のソウルラーメンである牛骨ラーメンも提供していたので渡りに船でした！
ライバル店が営業していないせいか、外待ちこそないものの店内は常に満席に近い繁盛振りです。

さておき表題をオ... 続きを見る

牛骨の出汁がしっかりと効いていてスープを飲むと牛肉の味がします。わずかに魚介系の出汁も入っている気がします。麺は中太でスープによく馴染んでいます。チャーシューは豚バラで柔らかく煮込んであるものです。熱々のスープは最後まで熱さを保ち、美味しくいただきました。

最初薄めかなと思って食べてるとどんどんハマってくるちょい甘味のあるスープに鳥取の黄色めの麺。
チャーシューもこのサイズなのにほろほろ。　
美味しいラーメンでした！は

丼がでかいのでスープが少なく見えますがちゃんと絡まない食べやすいスープ量です
鳥取ゴールドな牛の甘めを感じるスープに黄色の中細縮れ短麺のやわめです
食べ始めはあっさりで普通かなと思いつつ中盤から旨みが込み上げてくる最後にスープ飲み干したくなるラーメンです

ここのチャーシューメンはトロトロの三種が乗っておりインスタ映え間違いなし！
麺もスープも美味しかった〜。いつも満員なので空いてる時間14時位目指して行ったら待つことなく座れて、注文してから５分くらいで着丼^ - ^
半チャーハンもパラパラで美味しかったが、ちょっと油が多いかな的な。
次は違うラーメンわ食べに行くでしょう！

老舗の仲間入りしそうな感じですが年々グレードアップしてる店だと思います。
オープン当初から通ってますが以前は普通のラーメン屋といった感じでしたが
現在は人気店になり美味しいラーメンを提供されてます。

鶏ガラスープのラーメンに縮れ麺と圧巻はチャーシューです。
厚みは無いですがとても大きく枚数も多いため食べごた... 続きを見る

牛骨香るあっさりラーメン。チャーシューの脂が甘くて美味しい。
ご馳走様でした。

以前に1度だけ美味しい牛骨ラーメンいただいてから数回行きましたが、

日によって、味がバラバラ。