2023/5/31 13時頃 初訪問

ライス1杯目無料は良いですね
チャーシューは炙り
味玉味染みてるけど酒強めかな
固め濃いめ多めで頼んだ割に鶏油すくなかったな

全体的にはまとまってる
突き抜ける感じはあまりないかな
オールラウンダーな家系ラーメン

まずまず

会社で体調悪くなっても帰宅した途端に治る。
どうも、さぴおです。

東高円寺に夕方頃。
そう言えば通し営業のこちらがあったな…と訪問。
どこか資本家系のフランチャイズ店かな？

大陸系な方がワンオペ。
店内にはアニソンがかかり、ジャンプ漫画が多く配置されている... 続きを見る

綺麗な焼き目は見た目に美味しそう。
一口頬張ると旨味の詰まった餡から肉汁がジュワっと溢れ出します。
シッカリと下味が付いているので､醤油が無くても充分に美味しい。

麺かため､味濃いめで発注です。
味噌よりも豚骨をダイレクトに感じるスープ､塩の方があっさり飲み干せるタイプです。
麺は中太のストレート麺､食べ応えがあり､濃厚なスープの持ち上げは良く相性が良い。
具材はチャーシュー､煮玉子､海苔､ネギ。特にチャーシューは脂の入り具合が絶妙です。

麺かため､味濃いめで発注です。
スープは細かい油が表面を覆います。ベースの豚骨は臭みが少なく旨味が凝縮され､濃厚な味噌味とのバランスが良い。
麺は中太のストレート麺､食べ応えがあり､濃厚なスープの持ち上げは良く相性が良い。
具材はチャーシュー､煮玉子､海苔､ネギ。特にチャーシューは脂の入り具合が絶妙です。

小桜らーめんを食べました。
初めて食べたときは細麺だったのですが、いつの間にか中太麺に変わり、今は細麺、中太麺どちらか選べるようになっています。
個人的には細麺が好みだったので、普段はこちらを選んでします。
スッキリしたスープで、また食べたくなるラーメンです。
チャーシューは炙っているので程よく香ばしい状態。

是非長く続けてほしいお店です。

１点だけ気になることが・・・
入口入ってすぐの席にお店の関係者と思われるおじいさん... 続きを見る

麺屋 小桜(ｺｻﾞｸﾗ)
☆☆☆．７（東高円寺）
つけ麵７８０円
Small Cherry Tree
つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた三河屋製麵製で、気持ち軟らか目に茹でてあるせいかモチっと感が崩壊されたフードコート等でよく見掛ける多加水のフニャっとしたチープな食感で、喉ごしは幾分か楽しめましたが啜り... 続きを見る

2017年7月31日（月）23:45頃訪店。

すでに日付変更線のお時間。東高円寺のラー
メン屋でどこかに行こうと考えていたところ、
あっ！またお店が変わっている。。というこ
とでやってまいりました。

券売機は、前のお店の時と変わらず。居抜き
なので、定期的... 続きを見る

小桜ラーメン
細麺のアッサリ系で品のある絶品です。飲んだ後のシメにピッタリですが、チャーシューや味玉トッピングすれば、夕飯としてもボリュームタップリ。良いお店です。

基準点70点
　うまい+10点
　すごくうまい+20点
　うますぎる+30点
　コスパが良い+10点
　その他が良い+10点
　その他が悪い-10点

備忘録なのでかなり昔のもあり
点数はざっくり