二郎系の人気店が、最近面白い品を出している。
鮮魚を使った品も提供していたが、それは食べられず。
いま人気絶頂だという「ZERO-K」は、
仙台の名店オマージュの無化調清湯鶏ラーメン。
明言していないが、市役所近くのあの店かな。

スープはすっきりとした鶏の旨味があり、
醤油とザラメのよう... 続きを見る

券売機にも貼り紙にも表記のないこのメニュー。
尋ねると、1050円分食券を買えばいいらしい。
あくまで裏メニューということなのかもしれないが、
誰でも注文できるようにすりゃいいのにと思う。

スープはドロリとした質感で、
よく見ると半透明なものが浮遊している。
これはタピオカではない。脂身... 続きを見る

2019年12月中旬　牛汁なし　950円
二郎系の店だがTwitterで清湯も出しているのを見かけ訪問。
店内はカウンター8席。若い店主が1人で切盛りしている。昼時なので店内満員。ちなみに退店時は外待８人。
券売機に清湯は無かったので牛汁なしを買って店中で待つ。20分ほどで席が空き着席。
コールタイムは食券を渡す時。麺少なめでニンニク有を... 続きを見る

気づけば1年以上ご無沙汰していた。
並280gを、ニンニクマシでオーダー。

スープへの液体油の混ざり具合が美しい。
先日食べた「くまがい」のくーちゃんもそうだが、
きめ細かく混ざり込みギラつく感じが良い。
なぜだか、このタイプのスープは大体好みに合う。
今日のスープも... 続きを見る

夜の部、20:30頃、並びなし、
初めてのつけ麺。
「汁なし（大）」の食券を買って、口頭で
つけ麺の300gをオーダー。

個人的にMARUの好みは、汁なし＞ラーメンなので、
つけ麺は絶対に好きなタイプと予想していたが、
やっぱりおいしい。
つけ汁はシャバシャバ系ですが... 続きを見る

いつもの汁無しに分厚いローストビーフが乗る。
濃い褐色のタレは焼肉のタレのような甘みがある。
ニンニクの横に緑色の洋辛子が乗る。
以上が通常バージョンとの違い。
そのほかは豚の脂を含めて同じと思われる。

大きくうねった極太平打ち麺は相変わらず旨い。
ノコギリの歯のようなギザギザ形状も見ら... 続きを見る

店内は食券式で、カウンター席が８席?くらいだったかな。
平日の13時あたりにいってすぐ座れました。

汁なし+雷雷激辛を注文。。。




おいしい!!
平手打ち麺でモチモチ食感。
ニンニクは粗めで、チャーシューにもしっかりと味が染み込んでます！
私... 続きを見る

2017.10.22
色々と話題のこちらに行ってきました。むらさわ時代と同じ場所の駐車場が使えます。お昼時だが先客2名の後客無しと少し寂しい。雰囲気は評判通りといったとこが。麺量220gの表題を発券。アシスタントのお姐さんからニンニクのヒアリングがあり入れてもらうことに。

少しトロンとした豚感がしっかりとあるスープ。醤油ダレの味は控え目でJ系にし... 続きを見る

汁なしだけど、結構スープがある。
ラーメンよりは醤油ダレが少し濃いめで、
味付けしていないフワフワ背脂がどっさり。
野菜はキャベツ率が高く、
ある程度減らしたところで全体を混ぜると、
バランスのとれたニンニク背脂醤油そばになる。
しょっぱ過ぎないのが嬉しい。
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うねりの強い平打ち太麺が独特。
茹でる前は、濃いめの灰色をしている。
粉の風味が強く、食感もなかなか。
並で280gと量も十分。

スープがまた旨い。
油多めで、表面の細かなギラつきが最後まで保たれる。
醤油ダレも濃過ぎることなく、
豚骨系の旨味をじ... 続きを見る