「昔ながらのラーメン」を食べました。スープはあっさり系の醤油です。あっさりしていますが奥深い味わいで野菜の風味が広がります。喫茶店でこれを出されると困るお店が結構ありそうな気もします。麺はストレートの細麺で堅さは「ヤワ」。具材はチャーシュー、もやし、メンマ、ネギです。チャーシューは硬めのものですが、口に含むとフルーツの風味を感じます。どういうことなのかよく分かりませんがとても風... 続きを見る