函館駅の近くにあります「ゆうみん」。宿も駅チカでしたので、こちらで早速函館の「塩」を。角が尖っていないまろやかな塩味、なるほどこれが本来の塩ラーメンなのかしら。とか何とか考えつつも一気に完食、御馳走様でした。この時期でも雪がなお舞う冬景色の函館でした。

仕事終わりにラーメン
スープが美味しい。
チャーシューもホロホロで美味しい。
ああ美味しかった。
ごちそうさま

函館。
表題350円。
かわはパリッとしてる。
餡は野菜多め、しかし肉の臭みが出てしまって残念。
それがすべて。
ごちそうさま

過去の訪問録
1月8日 1235分 8割り型満席。
サイン色紙が大量に貼ってあり老舗と駅ちかでのみなが立ち寄りたくなる雰囲気が伝わってきた。。

塩ラーメン＋半チャーハンセット(850円)

綺麗に透き通ったスープ、透明度かなり高い。
クリアなスープで綺麗だが、その見た目を裏切るようなドカン！とした塩らしい旨... 続きを見る

平日の夜に宿泊したホテル（函館駅前）から徒歩で訪問（函館駅から５分くらいです）。カウンター６席＆テーブル４０席前後のお店で自動販売機の設置されていないお店です。駐車場も数台分ある様子です。スタッフ５名での営業でした。チャーシュー麺（塩）：８５０円を注文し、約４分程での着丼です。旨味の多い透き通った鶏ガラスープに塩カエシと至ってシンプルな一品。細い縮れ麺の組み合わせで、とても柔ら... 続きを見る

先人のレビューをしっかりと見ないで頼んでしまった…
正に、なんだコレ⁉︎
中太ストレートのちゃんぽん麺ではなく、ラーメンの麺でスープも魚介を感じる事はできなかったです。

塩ちゃんぽん＋半チャーハン

チャーハンはおいといて、、
なんですかこれ？
塩分だけでコクもなにも感じませんでした
しかもラー油の辛味があるからきつかったです
辛味が選べるとかそう言う問題じゃないですね

具はクタ野菜にエビとアサリ的な貝がポロッと少し
麺量は... 続きを見る

初来訪。　あっさりしていて美味しかったです。