鴨の旨みがとても心地よい
見た目も綺麗で柚子など味変がのせてあり崩して食べると色々な味わいを楽しめる
満足感高し

お昼少し前に笹塚を通過中、のぼりが目に入り気になった為、付近へ駐車し初訪問
鴨に特化したお店らしく、ラーメンと迷ったが暑さに勝てずにつけ麺をオーダー
◆総評　75点
綺麗に整えられた麺と、香りのいいコクはあるがスッキリつけ汁との美味しい組み合わせの一品
◆麺
食べている最中、菅野製麺の箱で納品されていた
（カ... 続きを見る

鴨出汁に合う細いストレート麺は歯応えが良く美味しい麺です。
スープも丁度良い塩味で美味しくいただきました。

12時10分お店到着。
先客3名。
入って左手の券売機で食券購入。
鴨だしラーメン900円で大盛り150円でした。
入ってすぐ正面のカウンターに座り、食券を提出。
7分ほどでラーメン登場。
大盛りは普通盛りに比べて丼がかなり大きくなり、それに合わせてスープもしっかり増えています。
まずはスープを一口。鴨の旨み... 続きを見る

11時開店で１番手に入店。
明日は、鴨to葱で清湯系をいただく予定なので本日は白湯系をポチり。5分程で着丼しました。
天下一品を想わせるドロっと白湯系に中細麺が絡みつく感じは大好物です。
が、麺を啜るごとに間違えなく鴨独特の臭みが感じられライスで誤魔化しました。
鴨チャーシューも低温調理で独特な食感で好みが分... 続きを見る

1月15日（日）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
一口目は厚い液体油に阻まれたが、それ以降はキリッとした輪郭のカエシに、鴨出汁のコクと甘味がベースを支える逸品。
一度味わいが舌に記憶されれば、液体油もさらなるコクを生み出す良いサポート役に変貌する。
粗挽き胡椒を振りかければ、辛味による味変も楽... 続きを見る

はじめて訪れました！
と、というか笹塚とか初めて訪れました！（仕事で）
ちなみにですが、昨日の孤独のグルメは笹塚回…
多分もうちょい放送が早かったらそっちのお店行っておりました（笑）
ランチタイム中でしたがちょうどお客さんがはけたようでスムーズに座れました！

事前にレビューを確認してたら醤油の方が... 続きを見る

武蔵出身店。
鴨出汁特有の強烈なコクと香りが印象的。
ややオイリーな感じだがカエシはキレがありクドさがなく飲みやすい。美味い。
麺はカネジン製でやや固めの中細ストレート麺。
小気味良い食感と貼り付きが良い感じ

平日昼、開店ほぼ同時に入店。先客なし。券売機にて食券購入。1100円。店内はカウンターのみ。
5分くらいで着丼。トッピングは筍、味玉、鴨チャーシュー3枚、豚チャーシュー、鶏チャーシュー1枚づつ。玉ねぎミジン切り、青ネギ、柚子皮少々。スープは一口目、鴨の甘さと香りが広がり、美味い。後半は醤油の旨味が広がり、旨い。麺は中細麺で程よく歯応えがあり、スープとの相性抜群。トッピ... 続きを見る

2022年3月25日訪問
バイクで出勤した帰りに気になっていたお店だったので訪問。
甲州街道沿いでいつもは側道に入らなくオーバーパスしてしまうのですが当日は側道へ。まだ光がついていたので店の前にバイクを停めて
夕食に。閉店前だったので2名お店で食べていました。

醤油　塩　ラーメン　につけ麺とメニュー豊富だった。初めて... 続きを見る