朝一日野からのバスでの商用あり、初めて降りた駅にて事前に調べておいたこちらへ。

鶏×魚介ですね。見た目油膜も張って重めかと思うもとてもスッキリなスープが旨い。
麺も小麦を感じられ好みな感じ。また食べ進めるにつれ甘みも感じられ良し。

終盤には店名でもあるゆず粉で味変、これも良し。
ほぼスープ完飲しました。
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数年ぶりの訪店で、食べたことのないメニューから選択。普段からあんまり海老塩は、注文されてないメニューのような気がした。海老専門ではないので、その都度海老の出汁を濾したり、冷蔵庫から取り出した海老のベースと思われるものも容器の匂いを確認しながらだったので、作業がおぼつかない。海老の風味は味わえ、それなりに美味しいが、ガツンとパンチのある美味さはなかった。次回はまた醤油を食べたいと... 続きを見る

平日11:30 PPで本日の一番客、すぐに後客1名、退店までにはプラス3名。

日野駅から徒歩3分程度。団地やマンション、一軒家などが立ち並ぶ住宅地にポツリとはためくラーメンののぼり。日野駅付近で評価高かった為、目的訪問で伺ったが、そうじゃないとこの近隣の人しかプラリ訪問はなさそうなロケーション。

メニューは醤油、塩、こいくち醤油、えび... 続きを見る

休日の昼、日野駅。
中央線も立川を過ぎると、地形に起伏が出てきます。こちら、駅から近くの無化調らーめんのお店です。

スープは軍鶏と親鶏を丸鶏で、昆布、鰹節、椎茸、野菜などを煮込んだコクある深い味わい。鶏より魚介の節系を強く感じました。
派手さは無いけれど確かに美味しい一杯です。
卓上の胡椒、柚子の粉末で味調... 続きを見る

日野駅から程近い立地ですが、表通りからは一本入った住宅街にひっそりと佇むお店です。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には茶濁したスープに濃厚な味を想像しましたが、一口啜ると意外にもあっさり系です。鶏出汁がメインですが、主張が強い鰹を中心とした魚介系が前面に来ます。野菜由来の甘味も特徴的ですね。表面を覆う鶏油は控えめで、全体的に淡麗スッキリに... 続きを見る

平日お昼、先客2名、少し入って右に自販機ありますがPayPayは口頭注文で先精算。
スープの一口目は魚介の香りふんわり？チャーシューはそれ自体の味付けが強い、スープで温めると柔らかくなり食べやすくなる。

7/29(木)の12:50頃に行ってきました。
日野市のPayPay30%還元キャンペーンの取扱店ということもあり、行ってみることに。
先客なしと寂しいが、まあこの暑い中並ぶよりはね。
何にしようか迷うところだが、基本メニュー的な醤油で、全部入り的な味玉チャーシューにしてみた。
プラスサイドメニューのチャーシューライスの小を注文... 続きを見る

二回目の訪店。今回は塩。スープは個人的には醤油の方が好きだなぁ。しっかり出汁をとっていることが伺える美味しいスープです。チャーシューは味、香り、食感、全てにおいて申し分ない。とても美味しいです。次は濃口醤油か海老を食べてみたい。

初訪店。近いのになかなか行けなかった。着丼と同時に香ばしさが漂います。チャーシューが炙られており、その香りが食欲をかりたてます。スープ美味いです。シンプルな醤油ラーメンとは違い、鷄からのエキスが多いようです。麺も美味い。ちょうど良い固さだし、スープとよく絡みます。カウンターに無化調のこだわりが貼られており、そのことがよくわかる味です。味玉は珍しく半熟ではなく、私好みです。また行... 続きを見る

2019/3/11訪問。

朝からドタバタ劇が激しく展開し、気がつけば昼時に日野にいました(笑)

じゃ、昼飯は・・・月曜日という条件からお休みが重なり、探していたら未訪問だったこちらを見つけたので初訪問。

先客ありでしたが、ほぼ入れ替え状態。
とりあえず考... 続きを見る