あの「カドヤ食堂」の橘氏がプロデュースした店。
つけ麺にも惹かれるが、看板メニューからいただこう。

丼のまわりに6枚の豚チャーシューの飾り。
まず濃い醤油色のスープを味わってみると、
バシッと醤油の香りが立っている。
ゲンコツと豚皮からとった澄んだスープで、
豚の旨味... 続きを見る

(金)昼すぎ、7割ぐらいの入り。
雑味のない豚出汁、甘くなく、すっきりした醤油、色も味も澄み切ったスープ。薄切りチャーシューも純粋に豚を味わう感じ。いろんな色に染まる前のピュアな醤油ラーメン。

大阪環状線福島「西梅田らんぷ」の「つけ麺」、トッピングはコロチャーを追加、つけダレは本家より酸味効いていて、こっちの方が好き。

デフォルトの醤油らーめんをいただきました。
薄切りのチャーシューが目を引きます。

淡麗な青湯です。出汁は豚で、ただし豚骨ではなく身や皮とのことです。
そのせいか、豚骨と違ってさっぱりしています。出汁があまり濃くないことや節系でバランスが取られているため、万人受けしそうです。
ただ、フリークの方からすると、さ... 続きを見る

ポークジンジャー和えそば at 西梅田 らんぷ

2022/3
今更初訪問（激遅）　券売機制
どなたかの画像を見て惹かれたポークジンジャー和えそばをポチる

記憶のあるビジュアルよりも迫力に欠ける　肉が少ないぞ　どうやら肉増しをしていたのだろうかもしくはマイナー減量されたか

屋号入りの割り箸（お金... 続きを見る

店に入ると、まずは食券を買うように指示されます。
今回は、昨日の暴飲暴食を少しでも抑えるために、あっさりそうなこちらを選択。
でも、結局トッピングを選ぶという、意味のないことをした気がします。

先客0だったので、一人で来訪だったにもかかわらずテーブル席に案内してもらいます。

しばらく待って、提供... 続きを見る

ブレの範囲なのかもしれませんが、麺とスープにもう少しチカラが欲しいように感じました。
チャーシューとご飯の相性は最高でした。

西梅田「西梅田らんぷ」の「つけ麺」、大好きなゴロゴロチャーシューを追加トッピングで啜り倒しました。カドヤ食堂より、JETよりこのゴロゴロチャーシューがある分、こちらにアドバンテージあります。

極薄チャーシュー旨し！

本日はコチラ「西梅田 らんぷ」へ伺い、券売機のポールポジションにある「醤油らーめんポーク」を頂いて参りました。場所は西梅田。大阪駅から歩いて行ったら、何気に遠かったです...　福島からの方が近いかも...（汗）

お店の外に券売機。表題食券のボタンを押下して店内へ。先客１、後客１と落ち着いた時間だったので、「空い... 続きを見る

「西梅田らんぷ」の「つけ麺」を麺増し、ブロックチャーシュー増しでいただきます。暑くなってきたらチベたくて酸味のある麺が美味しい。相変わらず空いてます。