18/11/18訪問。過去分ですが、移転閉店しているので、足跡を残させていただきます。
四川風辛味噌ラーメン 赤(788円)を、辛さシビレ、増し増しで。
スープは、どろりとした口当たり。カラシビも自分にはちょうど良い。これより上だと、美味しく食べれそうにない。
麺は、ごわつきのあるちぢれ太麺。強めのスープに負けてない。
具は、もやし・わか... 続きを見る

平日の１１時半に到着。
２月下旬にこの場所を閉店して３月に中野北口に移転オープンするこちらのお店のカレーに興味を持って来店。
ラーメンでは辛さを特徴としたメニューが人気とのことであるが、ラーメン店として見た場合のシーフードカレーに興味があった。
一番乗りで来店し、右端の席を案内される。
掲題のメニューをオーダー、その際に「辛さは... 続きを見る

一口スープを飲むと、、美味い😋と納得。
味噌好きな私には、ちょうど良い濃さとコクのあるスープ。麺もツルツルで歯応え良し。店主さんも男前だし、とても気遣いしてくれる寡黙なこだわり店主さん！素敵すぎる！鉄板焼きあるから、目玉焼きという珍しいトッピングにも納得!そして、これがまた合う！まじでめちゃ合う！パクチーなんてそりゃ更に合う！文句の言いようがない美味さでした！最後の残... 続きを見る

2023年7月11日（火）
13時過ぎ。

あ、暑いです。。
他に食べたいメニューがあったのですが、この暑さで表題メニューに。

久々に来たと思ったら5年半ぶり。
月日が経つのは早いです。

作りを見ているとスープもシンプルそう。
卓上に来... 続きを見る

HIKAKIN さんも訪れたラーメン店🍜
濃厚で激ウマな味噌ラーメン で、プルモチ中太麺が相性バッチリ😍
それにプラスで炎をトッピングするとスープ上が燃え盛るパフォーマンスが素晴らしい✨
詳しくはブログにて。
#ラーメン
#らーめん

http://www.asassio.papabiyori.jp/?p=4... 続きを見る

日曜日14:00 前客6名、後客2名

青梅街道沿い、近くには都バスの阿佐ヶ谷営業所。様々なラーメン雑誌に、テレビに、また有名YouTuberにも取り上げられているこちら。ラーメン専門店ではあるけど、夜の居酒屋が主軸な空気が入店すぐから感じ取れた。（そもそもお店もバルだし）
食券機はなくカウンターオーダー後会計。オーダーは一番人... 続きを見る

2022年7月17日訪問

この日は新高円寺にある、火炎ラーメンで有名な【麺昇神の手】で≪濃厚味噌ラーメン・黄≫をいただきました🍜
一口目からガツンと濃厚な味噌に加えてマー油がかけられ、さらにその上から振りかけられる背脂の甘みも強く、それらのスープの重層的な旨みを中太の縮れ麺が持ち上げてきてくれるようなバランスの良い一杯でした👍

今日は辛い日と決めて🔰訪問❗開店10分前に到着して待ち無しなので少し離れて待機。開店時間から少し遅れて入店、口頭で注文し10分程で着麺。まずはスープを一口…旨い、辛くないし飲みやすい。神盛りなので目玉焼の下から麺を掘り起こし啜るとスープとの絡みがよく食べやすい。叉焼は鉄板で見事な調理で丁度いい焦げ加減いい。ライスと餃子とも相性がよく、後半は流石に辛さで汗が出て来たけど、スープを... 続きを見る

カラシビ系は鬼金棒インスパイア。ヤングコーンが乗るところまで似てますが、こちらはワカメが乗ります。鉄板で焼いたチャーシューがトロホロで美味い。

惜しむらくは麺が微妙に馴染みが弱かったかもですが、ちゃーんとしびれる胡麻と味噌でスープが美味い！
ご馳走様でした

生あおさ海苔とホンビノス貝の塩ラーメンを楽しみにいったのだが、ランチタイムはないみたいで残念。やむなく赤にして、辛さ・痺れともノーマルで注文。万人無理なく食べられる程度の辛さだった。ほかに取り立てて特筆する旨さは感じなかった。鉄板で焼いてくれた肉は旨し。多加水の中太麺。名前負け❗