未訪問だったこちら。
開店時は4名程
メニューを見るとこのエリアでは高い印象
製麺室があり店名の通り手打ちですね。
日清製粉 特・飛龍の粉袋あり
半ラーメンもありましたが、100円しか安くないので
デフォを注文
調理は店主のワンオペです。
見事な平ざるさばきで... 続きを見る

2022年2月16日訪問

13時前の入店で先客3人、後客7人。

初訪問なので無難に醤油かこってり醤油にしようかと思いましたが表題のメニューを見つけて心変わりしました。

あっさりながら野菜の旨味たっぷりのスープは優しくて最高に美味しいです。
麺は太さが不揃いで色々な太さの麺を楽しめます。
具材は... 続きを見る

2022/11/13〈昼〉
ちょうど昼時に偶々通りがかったので立ち寄り。

店に入ってから判ったが、どうやら機械を一切使わない純手打ち麺の人気店らしい。
混んでるせいか、注文からしばらくしての着丼。
味噌は甘いがうまい。特筆するところはないが...素直にうまい。

赤城山迄のチャリツーリング中に手打ちに轢かれて此方
この先も長い道のりなのでラーメンなら早いだろぅとお持ったら、客の入りの割に時間が掛かる
可なり体力奪われてるので店内の暖かさでうたた寝するメンバーも
待ちくたびれた味噌スープは意外と甘さ有るあっさりて普通に好きだが、今日はパンチが欲しかったなぁ
麺は手打ちで旨しだが、意外とスー... 続きを見る

限定『大葉とレモンの塩らーめん(¥800)』と『油淋鶏(¥380)』…

てゆかこの日の栃木配達ゎ荷量＆配達件数共に少なめでサクサクと進む♪...んで色々と考えた結果、もしかしたらコチラで何かしらの限定ラーがあるのでゎ！？...とゆコトで昨年8/18以来の約1年ぶりの訪問を敢行...もしあったらメッチャ嬉しい「冷やし系」でゎなかったが限定... 続きを見る

足利にあるラーメン屋さん。
青竹手打ちが一般の佐野ラーメンでも機械を一切使わないっていうのはなかなか珍しいと思います。
地域で人気店のようで寄らせていただきました。

ラーメンとチャーハンのセットでいただきます。

先にラーメンで後からチャーハン。店主さんが作ってくれています。
到着。あ、見た目に美... 続きを見る

令和２年１２月訪問、標記を注文、スープは鶏がメインか優しい味わい。後味に少しニンニクが感じる気がする。麺は手打ちならではの太さが不ぞろいでもっちり弾力のある多加水麺、チャーシューは豚ばら、とても柔らかい。メンマこりこり、その他に焼きのり、細めの斜め切りのネギ、糸唐辛子、ごちそうさまでした。

・優しいラーメン。
・醤油ラーメンっていうより塩ラーメンって感じ。
・しっかりとした出汁とそれに合った麺と具、バランスのとれたレベルの高い一杯だと思いました。
・が、残念ながら私の好みではありませんでした。

2019.11.12
栃木は足利市［手打らーめん　まるち］にて、醤油らーめん＋チャーシュー1枚ラーパス。
後入れ動物脂コクがある基本クリアーな醤油スープは魚介もほんのり。
やや甘み掛かってる。あー、この甘さすら私は受け入れられないんだ・・と自虐的に。
青竹が据えられた麺打ち場があり、そこから持ち出される麺は平打ちでモチモチしてい... 続きを見る

普段はあまりしないのですが、出身店(太田市の恒さん)との比較も織り交ぜます、悪しからず。

スープ:動物系をベースにしているものの、魚節の香りを強調したスープで、恒さんとの違いを感じます。動物系と魚介系半々といったところ？後味もスッキリ。また、表面に鶏油らしき油層が多めです。旨味は全開です。清白鶏なのか、食べ応えを残す感じなのか、迷い経てのコレ、といった感じ... 続きを見る