「中華そば」を食べました。薄い醤油ベースのスープです。やや塩味が強いですがあっさりとしていて美味しいスープ。麺はストレートの中麺で堅さは「カタ」。歯ごたえのある麺で噛み砕く感じで食べます。具材は牛肉、もやし、玉ねぎ、ネギです。チャーシューの代わりに牛肉ですが違和感はなし。玉ねぎもこういった形で入っているのは珍しいですが美味しかったです。業務用っぽさはなく、昔ながらの「中華そば」... 続きを見る