※支那そばやらしからぬビジュアル
(今さらレビュー)

【訪問時期】2009年1月12日(月)20:42入店　ほぼ満席。
【動　　機】支那そばや制覇？の一環
【注　　文】塩らーめん(700円)
【評　　価】見た目はここ最近食べていた支那そばや系らしからぬちょっと雑然としたビジュアル。
ただ、スープは例のやつっ... 続きを見る

この日は兵庫方面に足をのばしました。甲子園口近くにあるこちらのお店へ昼飯に伺いました。ちょうどお昼時の12:00過ぎにお店に到着しました。店内は先客3組ほどでほぼ満席、好きそうというより、普通に昼飯にこられている風の方で意外でした。大将夫婦？の2名で意外に素朴な雰囲気です。メニューを拝見すると基本は塩と醤油で、それに限定ものもあるようでした。今回は基本と思われる塩をお願いしまし... 続きを見る

この日は午後から神戸方面で打ち合わせが入っていました。
その為、神戸までの移動の途中でどこか昼食となります。
お昼も近づき今日はどこで食べようかと2号線を走っていました。
たまたま信号待ちで停まると、こちらを睨んでいるイカツイ顔が目に入ります。
【ラーメンの鬼　佐野実！】
通りの向かいから睨んでいたのは佐野さんの看板。... 続きを見る

佐野実直伝の店。怖いおっさんの写真看板横目で見ながらの入店しましたが、トップバッターでした。そこから１０分ばかりで、ぞろぞろとお客が入ってきまして、あっというまに８割程度は席が埋まりまして社長大忙し状態です（ご店主のことを社長と店員さんが呼んでんでおられた）。どうやら地域の中では有名店らしいですねー。半分以上が塩ラーメンを注文しておられました。少々薄暗い店内ながら、女性店員さん... 続きを見る

国道２号線沿いと甲子園口商店街の交わるところにあるお店。
食べたのは帰郷した３年前とかなり前になってしまいますが、東京でも多くのラーメンを食べましたが、塩ラーメンでは自分の中でNo.1じゃないかと思います。
醤油ラーメンも食べたことがあるが、全体的に中華そばらしい極あっさりの繊細な味です。（醤油も同等に美味い）
麺は超細麺で、上品な鶏系スープに良く合い、揚げ玉葱やゆずの香りを生かしています。
叉焼もほろっと崩れ、あっさり味の中なのでまさに主役と言った感じに... 続きを見る

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先日来、＜麺屋えぐち＞、＜カドヤ食堂＞と立て続けに中華そばを
確認し、急に、「かつて感じた中華そば」感を確かめたくなった・・。
　ここ＜支那そば屋 一光＞です。もう７〜８年前に頂いた時、
「魚介醤油感」に修行先とあ... 続きを見る

塩ラーメンはとてもあっさりしていて
麺も極細麺で食べやすかったです

しかも揚げタマネギが入れ放題で
香り付けの柚子もあって
全く飽きない味でした
叉焼もトロトロで
塩ラーメンとしてかなり完成されてたと思います

叉焼ご飯はとにかくうまい！！
叉焼はトロトロで
タレが最高！！

今度また行って違うラーメンも食べたいですね

国道2号線、西宮〜芦屋（通称 らーめん街道）の甲子園口にある店です。
店舗はこぢんまりとした構えで、若干天然系で愛想の良いオバチャンと寡黙なオヤジ、たまに若手が厨房にいる時も。
極細麺で透きとおったスープであっさり系。詳しい事は解らないですが他店では味わえない味。繊細な味と言った感じでしょうか。
その他、辛さの％を指定できるパワーラーメンや醤油ラーメンなどあります。
個人的には塩ラーメンが好きです。No.1と言っても過言ではありません。

かの佐野実氏が直々に教えに来てくれた店で、
国道沿いの歩道には、佐野氏の写真があります。

鶏だしのスープは大変透き通っており旨みがあります。
店内のポスターには塩、鰹節、鯖節、昆布など素材にこだわる能書が。

トッピングには揚げ葱やゆず香があり、スープを引き立たせてくれます。
本当に上品な味でした。

ただ、極細ストレート麺はコシがありしっかりしているが、
少量で大盛や替玉がない点は減... 続きを見る