味噌ラーメンって何故太麺なのでしょう？
素朴な疑問…
こちらのラーメン、具は挽き肉、ニラ、もやし、玉ねぎ、コーンです。ネギトッピングすればよかったかな。

スープ味濃い目なのでスープを飲まなければ食べられます。
麺は何グラムかわからないけれど少し多かった…お腹いっぱいです。

テーブルには酢、生にんにく、コシ... 続きを見る

近くに用事があったので、空いた時間に入りました。最近勢力を拡げているチェーン店ですが、初めて潜入です。まめぞうグループのようですね。さしたる期待もせずに食べてみたのですが、これが意外と美味しい。味噌は特に〇〇産を謳うでもなく、大げさな説明もなく自家製とだけ書かれ、担々麺、赤ネギ味噌のヴァリエーションはあるものの、基本的にはこの自家製味噌一本といったメニュー構成も潔い。かなり有望... 続きを見る

2021年7月28日　14時55分！
先客2名！
あと客7名！
女性のワンオペ！
もう一人は帰るとこ！

暑い真っ盛り😵💦
コレは味噌日和だな(ﾟ∀ﾟ)！っ！
初突撃です... 続きを見る

休日の昼、戸田駅。
待ち合わせの時間より少し早く着いたので、ラーメンを啜って待つ。
西口は整備され以前の面影は、パチンコ屋ぐらい。

こちら駅高架下にある商業施設の一画。
県内に数店舗展開する味噌ラーメンのお店です。
季節限定メニューの担々麺が気になりポチッ。... 続きを見る

特味噌ラーメン（980円）+ 大盛り（100円）+ 小ライス（110円）で、計1190円。
昼過ぎに店に来てみると、この日は客の入りが多く、しばらく外で待たされた。炎天下に並ぶのは正直厳しい。庇（ひさし）もないので夏に並ぶのはお勧めしない。
客層にカップルが多い様子で、これは意外だった。駅前なので立ち寄りやすいのだろうか？
食券を渡す際に、店員の方からラーメンに背油を入れるかどうか尋ねられるので、お好みでどうぞ。


以下レビュー。
麺は中太のち... 続きを見る

戸田に用事が合ってついでに寄ってみた
味噌ラーメン専門なので券売機のメニューは基本の味噌にどうトッピングが乗ってるか？なので味噌800円を注文

食券を渡す時に背油入れますか？と聞かれたので入れて貰った

味噌は野菜を炒めてスープ入れてから味噌を溶かすタイプ。麺は菅野製麺の黄色の中太縮れ麺。
かなり味が濃いけど乳化され... 続きを見る

味は80点
店の雰囲気は10点

店主(？)らしきおっさんがバイトらしき男性店員が延々と大声で罵っててアホくさかった。
原因はなんか店員がミスしたっぽいが店主も店主で物に当たり(業務用冷蔵庫の扉を力任せに閉める、洗い物をシンクに放り投げる等)、その度に騒音を店中に響かせていた。
あとマスクもせずに調理しながら怒鳴り散ら... 続きを見る

味濃すぎ。
ここに限らないが、関東の味噌ラーメンはしばしば塩辛すぎる。
それを予想して「味薄め」で頼んだが、焼け石に水だった。
札幌のナチュラルな味噌ラーメンに比して倍は塩辛い。
スープが半分も飲めない。
麺だけ食べてスープをすてる蕎麦の食べ方の流儀？
スープに金を払っているはずのラーメンでこれをやるかな。
スープをすてて具をすくえるように
穴あきスプーンまでついてるのが悲しくなる。
チェーン店みたいなので... 続きを見る

安定の美味さ。でも一時期より野菜の量が減った?

安定の美味さ。でも一時期より野菜の量が減った?