2017/12/1 訪問

新メニュー
タレは甘めながら
節が強すぎず、あぶらっこくなく
今まで食べたことない感じで
なぜか後引く美味しい一杯でした

今治行列店で鶏白湯

鶏白湯二の丸目的で再訪です。
17時40分入店で先客5名後客3名。
着席即掲題をお願いしました。

サラリとした鶏白湯。
濃厚との案内ですが粘度は低く旨み主体ですね。
フライドガーリックが効いたラー油が非常に良いアクセント。
なんとなくラ... 続きを見る

清潔な店内、気持ちいい接客、丁寧な調理で居心地は文句なし。めっちゃ満足の一杯でした。
後味に少し甘味が強いのが気になりましたがこれは単に私の味の嗜好かな。

今治市内。新進気鋭の行列店。昼時を過ぎた訪問にもかかわらず待ち発生。店の前のノートに名前と人数を書いてしばし待ちます。暑いので車の中で待っている人もいるので，「待ち無しかも」と思っていっても待っている人がいる可能性があり要注意です。

カウンターに陣取り三の丸（つけ麺）と味玉，メンマを注文します。つけ麺は鶏ポタージュ系ということで普段はあまり食べませんが，あ... 続きを見る

8/5昼 二度目の訪問です。
11:30着 並び列は緩めでした。

二の丸(肉)を注文
鶏白湯です。

癖が少なく飲みやすいスープです。
やや甘めな味付けですが私は本丸よりこちらの方が好みでした。
(肉)はチャーシューが4枚乗るようです。
焦がしのば... 続きを見る

8/3 初訪です。

‎開店タイミングに訪問しました。
‎開店と同時に満席です。
‎オープン4ヶ月目ですが人気衰えずな状況です。
‎スープは醤油ベースで魚介ブレンドで
‎澄んだすっきり甘めのスープです... 続きを見る

鶏魚介醤油

新店ながらかなり人気との評判で伺いました。
17時25分到着で5名待ちに接続。
開店時10名待ちで後客続々。
スタンダードに本丸特製をお願いしました。
二の丸が鶏白湯、三の丸が鶏ベジポタつけ麺とのこと。

鶏油が効いた鶏ガラ醤油で魚介は抑えめのバランス。
出だしはア... 続きを見る